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El auge del uso y producción de granos y oleaginosas en América del Sur desde 1980

Se examina el uso y producción de granos y oleaginosas en América del Sur (SA) desde 1980. Aunque los rendimientos han aumentado más rápido que en los Estados Unidos (EE.UU.), la tierra ha sido la razón principal por la que la producción de Sudáfrica se ha expandido rápidamente desde mediados de los años 1990. están aumentando más lentamente que el aumento de los ingresos necesarios para satisfacer el crecimiento del uso de SA. . El crecimiento de las exportaciones es el principal motor del crecimiento de la tierra, pero el crecimiento del uso interno de Sudáfrica también es un factor. Análisis similares están disponibles para el mundo (farmdoc diario16 de noviembre de 2022), China ((farmdoc diario19 de diciembre de 2022), Estados Unidos (EE. UU.) (farmdoc diario21 de noviembre de 2022) y Unión Europea (farmdoc diario25 de octubre de 2023).

Datos

Los datos de este artículo provienen de Producción, suministro y distribución en línea. (PSD) base de datos administrada por el Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de EE. UU. Los cereales forrajeros son la cebada, el mijo, la avena y el sorgo. Los cereales alimentarios son el arroz, el centeno y el trigo. Las semillas oleaginosas son semillas de algodón, maní, colza, soja y girasol. Los dos mayores productores de cereales y oleaginosas de América del Sur son Brasil y Argentina.

Usar

El uso (consumo interno más exportaciones) de cereales forrajeros y semillas oleaginosas de Sudáfrica ha aumentado a un ritmo creciente desde 1980 (ver Figura 1). Durante los últimos 10 años, la tasa media anual de aumento ha sido del +5,8% anual para los cereales forrajeros y del +4,1% anual para las semillas oleaginosas. La tasa anual de aumento en el uso de cereales alimentarios en Sudáfrica ha sido constante a lo largo del tiempo. Durante los últimos 10 años, el promedio fue del +3,0% anual.

Exportaciones

Las exportaciones de cereales y oleaginosas de Sudáfrica comenzaron a crecer a mediados de los años 1990 (ver Figura 2). En comparación con las exportaciones del año de cosecha 1991-1995, las exportaciones del año de cosecha 2018-2022 fueron un +1,105% más altas para los cereales forrajeros, un +1,021% más altas para las semillas oleaginosas y un +156% más altas para los cereales alimentarios.

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Uso doméstico

El uso interior (es decir, doméstico) de SA ha ido creciendo desde mediados de los años 1990, especialmente para cereales forrajeros y semillas oleaginosas (ver Figura 3). En comparación con las cosechas de 1991-1995, el uso doméstico de las cosechas de 2018-2022 en Sudáfrica fue mayor en un +207% para las semillas oleaginosas, un +127% para los cereales forrajeros y un +46% para los cereales alimentarios.

Cuota de exportación

Como reflejo de los aumentos porcentuales mucho mayores de las exportaciones que del consumo interno desde 1995, las participaciones en las exportaciones de cereales y semillas oleaginosas de Sudáfrica han tendido notablemente a aumentar, especialmente en el caso de los cereales forrajeros y las semillas oleaginosas. Las exportaciones de cereales forrajeros y oleaginosas se acercan al 50%. El crecimiento de la participación de las exportaciones después de 1995 contrasta con la estabilidad de la participación de las exportaciones entre 1981 y 1995.

Cosecha

Los rendimientos de cereales forrajeros, cereales alimentarios y semillas oleaginosas en Sudáfrica han tenido una tendencia consistentemente mayor desde 1980 (ver Figura 5). La tendencia del rendimiento aumentó a un ritmo creciente para los cereales forrajeros, pero a un ritmo constante para los cereales alimentarios y las semillas oleaginosas. Desde 1981, la tasa media anual de aumento ha sido del +2,8% anual para los cereales forrajeros, del +2,4% anual para los cereales alimentarios y del +2,2% anual para las semillas oleaginosas. Los promedios comparables para los EE.UU. son más bajos: +2,3% anual para los cereales forrajeros, +1,1% anual para los cereales alimentarios y +1,8% anual para las semillas oleaginosas.

diferencia de rendimiento

La Figura 6 presenta la tendencia creciente del rendimiento anual para la producción combinada de cereales forrajeros, cereales forrajeros y semillas oleaginosas en Sudáfrica. Durante todo el período comprendido entre 1981 y 2022, la tendencia del rendimiento combinado ha aumentado un 160 % (de 1,5 a 3,9 toneladas métricas). por hectárea). También se muestra el aumento en el rendimiento requerido para satisfacer la tendencia creciente en el uso combinado total y el uso doméstico de los cultivos de Sudáfrica, suponiendo que la tierra cosechada no aumentó con respecto al año anterior. Véase la nota de datos 4 en farmdoc diario, 16 de noviembre de 2022 para ver un ejemplo de este cálculo.

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A finales de la década de 1980, surgió en Sudáfrica una brecha de rendimiento deficitario tanto para el uso total como para el uso interno. La brecha de ingresos deficitarios para uso interno ha sido pequeña y estable desde mediados de la década de 1990. La brecha de ingresos deficitarios para uso total creció rápidamente durante la década de 1990. El aumento se ha desacelerado en el siglo XXI.calle siglo y, aunque no es definitivo, el diferencial de ingresos deficitarios puede haberse estabilizado en los últimos años. Aunque la brecha de ingresos deficitarios se ha estabilizado, América del Sur necesitará aumentar las tierras cultivadas si la demanda sigue creciendo.

Tierra cosechada

Las tierras cosechadas combinadas de cereales y oleaginosas en Sudáfrica fluctuaron entre 55 y 60 millones de hectáreas hasta 1995 (ver Figura 7). Un período de fuertes precios internacionales de los productos básicos a mediados de la década de 1990 proporcionó incentivos para la inversión en agricultura y la expansión de la producción. Brasil también ha comenzado a iniciar reformas de políticas para aumentar los incentivos para expandir la producción agrícola. Desde 1995, la superficie cultivada de cereales y oleaginosas en América del Sur ha aumentado, en promedio, un 2,8% anual. La superficie sembrada con cereales forrajeros y oleaginosas fue responsable de todo el aumento. En los últimos 10 años, la superficie cosechada combinada ha aumentado en 2,3 millones de hectáreas (equivalente a 5,8 millones de acres por año).

Si la tierra cosechada se hubiera mantenido en el nivel de 1981 y la producción hubiera aumentado como en la Figura 5 y, por lo tanto, hubiera sido la única fuente de aumento de producción, la producción combinada de cereales y oleaginosas de América del Sur habría aumentado dos tercios menos (un aumento de 114 millones de unidades métricas). ). toneladas en comparación con el aumento real de 355 millones de toneladas métricas).

Discusión

Desde finales del decenio de 1980, la tendencia del rendimiento de los cereales y las semillas oleaginosas combinados en América del Sur ha crecido más lentamente que el aumento del rendimiento necesario para satisfacer la tendencia ascendente en el uso combinado de sus cereales y semillas oleaginosas.

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El crecimiento de las exportaciones es la razón principal de la brecha de ingresos deficitaria y el rápido aumento asociado en la cosecha de cereales y tierras oleaginosas en América del Sur.

Aunque es mucho más pequeña que la tierra necesaria para sustentar las crecientes exportaciones de cereales y semillas oleaginosas, América del Sur también necesita más tierra cultivada para sustentar el creciente uso interno de estos cultivos.

Nunca se poderá saber o que teria acontecido, mas parece provável que o mundo seria um lugar muito diferente em termos de oferta, procura e preços de cereais e oleaginosas se as terras colhidas e, por extensão, a produção não tivessem se expandido tão rapidamente na América del Sur. .

Referencias y fuentes de datos.

Departamento de Agricultura de EE. UU., Servicio Agrícola Exterior. Noviembre 2023. Producción, Suministro y Distribución online. https://apps.fas.usda.gov/psdonline/

Zulauf, C. «China y la creciente necesidad mundial de tierras agrícolas». farmdoc diario (12):192, Departamento de Economía Agrícola y del Consumidor, Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, 19 de diciembre de 2022.

Zulauf, C. «Tierras de cereales forrajeros, semillas oleaginosas y cereales alimentarios en los EE. UU. Desde 1980». farmdoc diario (12):176, Departamento de Economía Agrícola y del Consumidor, Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, 21 de noviembre de 2022.

Zulauf, C. «La creciente necesidad mundial de tierras cultivadas». farmdoc diario (12):173, Departamento de Economía Agrícola y del Consumidor, Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, 16 de noviembre de 2022.

Zulauf, C., J. Colussi y G. Schnitkey. “Autosuficiencia de la Unión Europea en cereales y oleaginosas desde 1980”. farmdoc diario (13):196, Departamento de Economía Agrícola y del Consumidor, Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, 25 de octubre de 2023.

Zulauf, C., G. Schnitkey, N. Paulson y J. Colussi. «Concentración de cultivos estadounidenses en maíz y soja: importancia para aumentar la producción de cereales y semillas oleaginosas en Estados Unidos». farmdoc diario (13):173, Departamento de Economía Agrícola y del Consumidor, Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, 22 de septiembre de 2023.

Angélica Bracamonte

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