Phoenix es nombrada una de las 10 mejores ciudades de tacos en los EE. UU. Por qué deberíamos haber sido el número 1
Todo el mundo sabe que Phoenix es uno de los mejores lugares de USA para comer comida mexicana. Limitamos con México y tenemos una gran cantidad de taquerías que sirven casi todas las variantes regionales. Se podría decir que los clubes están en nuestro ADN.
A nuevo estudio clasificó entre las 50 mejores ciudades para los tacos en los Estados Unidos, y Phoenix ocupó el puesto número 7 en la lista.
Eso es genial y todo, pero en mi opinión, deberíamos estar más arriba.
El número uno en la lista fue Austin, Texas. Después de eso fue San José, California; Las Vegas; San Antonio, Texas; San Diego, California; Los Ángeles; y finalmente, Fénix.
El estudio utilizó siete factores para determinar su puntuación, cada uno de los cuales vale diferentes cantidades de puntos: restaurantes de tacos por cada 100.000 residentes; calificación promedio de Yelp de restaurantes de tacos; costo de insumos para tacos (precios de 1 libra de queso, pollo, lechuga, tomate y cebolla); asequibilidad del suministro semanal de clubes como porcentaje del ingreso promedio; restaurantes de tacos por milla cuadrada; porcentaje de restaurantes que son restaurantes de tacos; y «taco de pasión».
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Si no es en tortilla fresca, no la quiero.
Resultó que Phoenix tiene alrededor de 2,4 restaurantes de tacos per cápita y 0,028 por milla cuadrada. El estudio también encontró que el 5,4% de los restaurantes en Phoenix son restaurantes de tacos, con una calificación promedio de estrellas en Yelp de 4,17.
El factor de puntuación más alto en el estudio (¡seis puntos!) fueron los restaurantes de tacos per cápita, o 100.000 residentes. ¿Pero deberíamos realmente anteponer la cantidad a la calidad?
El estudio no especifica qué tipos de restaurantes de tacos son más destacados en cada ciudad. Claro, una ciudad puede tener más restaurantes de tacos per cápita que Phoenix, pero ¿de qué tipo de restaurantes de tacos estamos hablando exactamente? ¿Son cadenas como Taco Bell o Del Taco, o son restaurantes familiares que sirven tacos frescos basados en recetas familiares de generaciones de antigüedad? ¿Cómo se comparan los food trucks familiares con las cadenas que ni siquiera elaboran sus propias tortillas?
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Phoenix tiene los mejores restaurantes mexicanos. Y nos apasiona.
Finalmente, está «cue passion», calculada en base a las puntuaciones de Google Trends para 23 términos relacionados con el putter, como «tacos», «tacos cerca de mí», «receta de tacos», «taco truck», «taco tuesday». y otra.
La puntuación de «pasión por los tacos» de Phoenix fue 85, según Google Trends. Pero, ¿es realmente la pasión algo que se puede calcular basándose en datos?
Tal vez estoy enojado porque ciudades como Las Vegas ocuparon un lugar más alto que Phoenix. No me malinterpretes, me encanta Las Vegas: la visité tres veces solo en 2022. Pero nunca fue porque tuviera ganas de comer un taco. Vegas tiene sus “cosas” como espectáculos de circo y casinos, conciertos y un sinfín de compras. Dejemos que los clubes sigan siendo “lo único” de Phoenix.
Independientemente de lo que diga un estudio, a los arizonenses les encantan los tacos. Este hecho es indiscutible. Y yo diría que también somos bastante buenos haciéndolos.
Es oficial:Este histórico restaurante mexicano de gestión familiar elabora los mejores burritos de Phoenix.
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