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Más allá del pan de plátano: llevando sus plátanos maduros al siguiente nivel

Estilo de vida

El glaseado de queso crema y las nueces de caramelo realmente elevan este pastel de plátano. Foto / NZME

Me sorprendió que, entre los otros elementos esenciales predecibles que abastecían los kiwis cuando ocurrió el bloqueo hace semanas, el humilde plátano estaba en la parte superior de la lista de compras.

Entiendo, tomas papel higiénico, un bollo y luego, impulsado por la necesidad de agregar algo saludable a la mezcla, tomas un racimo de plátanos. Tal vez todos se hayan comido, pero tal vez, como en mi casa, todos hayan sido olvidados y demasiado maduros. Solo hay una cosa que hacer con un puñado de plátanos demasiado maduros: hornear pan de plátano, ¿verdad? No. Ese fue el último bloque. Esta vez, vayamos más allá y veamos qué podemos hacer realmente con algunas de estas frutas pegajosas y llenas de potasio a la mano.

Muffins de chocolate con plátano

No es necesario sacar la batidora para estos muffins de banana y chocolate rápidos y fáciles.  Foto / NZME

Esta receta de muffins es un clásico. Es simple, infalible y una excelente manera de usar estos plátanos. También serán un éxito entre los niños ya que tienen chocolate. A menudo encuentro que las cajas de hamburguesas se adhieren a los muffins, así que prefiero poner la masa directamente en las bandejas para muffins, pero primero asegúrate de untarlas muy bien con mantequilla o aceite.

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Mini banoffee deconstruido

Este festín fácil de deconstruir es un gran postre rápido o incluso se puede duplicar como un postre levemente indulgente por la tarde.  Foto / NZME

Me encanta la palabra ‘deconstruido’ cuando se usa en recetas, ya que generalmente significa que no tengo que seguir las reglas o insistir en hacer que mi creación se vea demasiado perfecta. Este banoffee deconstruido no es una excepción. Este es un postre fácil o incluso se puede duplicar como un postre ligeramente indulgente por la tarde.

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Pastel De Plátano Con Nueces De Caramelo

El glaseado de queso crema y las nueces de caramelo realmente elevan este pastel de plátano.  Foto / NZME

Crecer con un pastel de plátano húmedo fue el colmo de la indulgencia y la sofisticación. Mis cocineros ambiciosos son un poco más altos después de todos estos años, pero el olor de un pastel de plátano horneado todavía me trae pura alegría. Esta receta es lo más destacado para mí, ya que tiene instrucciones para una excelente cobertura de queso crema, sin mencionar las nueces caramelizadas, que funcionan además de muchas cosas y son un gran truco para tener bajo la manga.

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Tortitas de plátano para no hornear

Una mezcla de frutas y semillas lo convierte en el estimulante ideal para la tarde.  Foto / NZME

No se necesita horno para este, tengo que amarlo. Estas barras están llenas de energía y son muy fáciles de preparar y se pueden guardar en el refrigerador para cuando llegue la noche a casa.

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Batido de plátano y plátano sin leche

Los batidos son ideales para los niños, especialmente si les gusta comer mucho.  Foto / NZME

Otra delicia de plátano que no requiere cocción. Los batidos generalmente salvan el día en nuestra casa cuando los niños se niegan a comer algo, pero puedo ver que el hambre aumenta en ellos. Si tiene bayas congeladas en el congelador, son excelentes para mezclarlas con esos plátanos, lo que le brinda esa maravillosa comida / bebida de batido.

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pastel de chocolate y plátano

¿Alguien dijo pastel de chocolate?  ¡Sí, por favor!  Foto / NZME

Una vez más, apareció la combinación de sueños de chocolate y plátano. Este pastel tiene más base de chocolate que de plátano, pero la adición de plátano maduro hace que este pastel sea muy húmedo y sabroso.

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Eugènia Mansilla

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