Es común que durante las celebraciones de fin de año Cambiaremos nuestra dieta a algunos platos o productos típicos de estas fechas. Estos alimentos pueden no estar necesariamente en línea con una dieta saludable si no tenemos cuidado.
Para David León Lizama, profesor de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), Es importante mantener el equilibrio, o la homeostasis, en estas fiestas y fortalecer el cuerpo al consumir los alimentos de manera adecuada.
“La tradición del chocolate, el panettone y la cena de Navidad puede jugar en nuestra contra en cuanto a indigestión y exceso de calorías, si no nos cuidan. Tenemos que elegir uno de ellos, elegir lo saludable y medir las porciones a consumir ”, dijo David.
El comparte algunos Recomendaciones que nos pueden ayudar a degustar los alimentos típicos de estas fechas, sin perjudicar nuestra dieta.
1. Frutas y verduras
Son alimentos importantes, ya que aumentan las defensas del organismo, gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales.
2. Reduzca su consumo de grasas saturadas
Presente en carnes rojas, embutidos y pasteles navideños. Es preferible elegir grasas vegetales, como las que aporta el aceite de oliva y el pescado azul, gracias a sus propiedades saludables para el corazón.
3. Ingesta de proteínas
Las carnes blancas, pescados, huevos y proteínas de origen vegetal, verduras, frutos secos, deben consumirse en porciones adecuadas, ya que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
4. Incluya carbohidratos
Están presentes en cereales, pastas y arroces. Además de energía, aportan fibra y mejoran el tránsito intestinal, especialmente para los productos sin refinar. Sin embargo, debemos consumirlos con prudencia para no exceder nuestra ingesta calórica.
5. Comida recalentada
Comer alimentos recalentados puede ser perjudicial para la salud, especialmente si son grasosos y muy picantes. Esto implica que los microorganismos tóxicos se desarrollan en el ambiente y son un riesgo para la salud, produciendo dolores de estómago y graves intoxicaciones gastrointestinales. Por tanto, es recomendable tener precaución con el consumo de estos alimentos.
6. No olvide la actividad física
Finalmente, la práctica de actividades físicas nos ayudará a mantener el equilibrio calórico. Es importante que formen parte de nuestro estilo de vida, además de mencionar para evitar el sobrepeso.
