Cuando la bandada de 3000 pollos resistentes de Anna Penn deja de picotear y mira hacia arriba, puede ver las olas rompiendo en la orilla.
Son residentes de la granja comercial de huevos más al sur de Nueva Zelanda, con vista a la bahía de Te Waewae en Southland.
Anna Penn e Yvonne Nimmo al borde del acantilado con vista a la bahía de Te Waewae
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
«Estamos a unas 1.800 millas náuticas del hielo y a 35 millas de la isla Stewart», dice Penn. Vida de campo.
La pandilla de Brown Shavers parece prosperar en su propiedad en la cima del acantilado, que tiene muchos pastos para alimentarse.
El aire fresco del mar y el clima tempestuoso le dan a Te Waewae Eggs un toque sabroso, reconoce Anna.
«Simplemente está enriquecido con minerales, todo sobre [the environment]. En general, es una confluencia de factores que hacen que esto [egg farm] trabajar.»
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
En un día lluvioso y ventoso, las gallinas de Penn se congregan en unos gallineros que su esposo Rob está construyendo en su propiedad de 50 acres.
El gallinero número seis es su última construcción, dice Anna.
“Este gallinero no está completamente terminado, estamos llegando, pero están calentitos, alimentados, protegidos y felices”.
«¿Quiénes son los que se mojan e incomodan? Son los humanos. Los pájaros están bien, ¿verdad, Yvonne?»
Yvonne es la segunda a cargo de la finca, que se encuentra entre Tuatapere y Riverton.
Recoge y clasifica más de 2000 huevos al día, llueva o truene.
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
Anna y Rob Penn establecieron su granja de huevos en 2019 y dicen que la demanda de huevos ha estado creciendo constantemente desde entonces.
Cuando las jaulas en batería para gallinas ponedoras se declararon ilegales el 1 de enero de este año, los pedidos de huevos Te Waewae aumentaron significativamente, dice Anna.
«Tal como estamos ahora, tenemos un tercio en jaulas de colonias, un tercio en el establo y un tercio [living] campo libre.»
Aunque las jaulas de colonia brindan más espacio para las gallinas que las jaulas en batería, y actualmente están aprobadas por el Ministerio de Industrias Primarias, algunos supermercados han decidido dejar de vender huevos criados de esta manera, dice ella.
Esta tendencia ha aumentado aún más la demanda de huevos de corral de Te Waewae.
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
Antes de convertirse en criadora de huevos, Anna era criadora de aves y todavía cría docenas de aves raras.
«Nunca imaginé que alcanzaría este pico, pero los encuentro infinitamente fascinantes».
Mientras que sus pavos reales son la raza más elegante de la finca, los favoritos de Anna son las gallinas araucanas.
«Me gustan los huevos y me tomó mucho tiempo, pero ahora tengo huevos azul verdosos.
«[Araucana chickens] Es un ave sudamericana. Vasco da Gama los usó en los grandes barcos exploradores porque podían soportar ser sumergidos en las canastas en la proa del barco e incluso ponían huevos».
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
Fotografía: Cosmo Kentish-Barnes
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