Don y Gail Patterson, ambos de 70 años, murieron en el hospital después de que su nuera Erin Patterson les cocinara carne Wellington en su casa de Leongatha, al este de Victoria, el 29 de julio.
La hermana de Gail Patterson, Heather Wilkinson, de 66 años, también murió después de la comida, mientras que su esposo, el pastor de la iglesia bautista Ian Wilkinson, fue trasladado al hospital en condición crítica pero estable.
La familia de Wilkinson dijo el sábado que había logrado «progresos significativos en su recuperación» y fue dado de alta del Hospital de Austin el viernes después de casi dos meses de tratamiento.
«Este hito marca un momento de inmenso alivio y gratitud para Ian y toda la familia Wilkinson», dijeron en un comunicado.
La familia agradeció a los hospitales Leongatha, Dandenong y Austin por su “dedicación inquebrantable y atención excepcional que desempeñaron un papel clave en la recuperación de Ian”.
«La experiencia y la compasión del equipo médico han sido una fuente de consuelo y esperanza a lo largo de este viaje», dijeron.
La familia también agradeció a la comunidad, la iglesia, los amigos, la familia y los colegas de Korumburra por su apoyo y oraciones.
«Esta bondad colectiva ha sido un pilar de fortaleza para Ian y su familia, reforzando el sentido de unidad y compasión que define a nuestra comunidad», dice el comunicado.
La policía cree que los síntomas que experimentaron Wilkinson y los clientes fallecidos eran consistentes con un envenenamiento por hongos mortales.
Erin Patterson es considerada sospechosa por preparar el almuerzo que se cree causó las muertes.
La policía la entrevistó y la puso en libertad sin cargos, pero desde entonces se ha enfrentado a un intenso escrutinio de los medios.
En una declaración a la policía, Erin Patterson dijo que preparó carne Wellington con champiñones de un gran supermercado y champiñones secos comprados en un supermercado asiático.
La mujer de 46 años dijo que comió una porción y luego sintió fuertes dolores de estómago y diarrea, contradiciendo la sugerencia de los detectives de que no se había enfermado.
La policía de Victoria no ha comentado sobre la declaración de la Sra. Patterson, excepto para decir que no fue hecha por agentes de policía, ni ha proporcionado ninguna actualización sobre su investigación.
La familia de Wilkinson ha pedido privacidad mientras él «continúa su viaje hacia la recuperación total».
«Entendemos el interés público en la recuperación de Ian, pero instamos a todos, incluidos los medios de comunicación, a actuar con consideración y respetar los deseos de la familia», decía el comunicado.
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