Cena organizada: cinco cenas de primavera repletas de hierbas frescas

Las hierbas frescas son una de esas cosas que pueden resultar muy caras de comprar, pero que son muy fáciles de cultivar. Aunque puedes cultivar la mayoría de las hierbas durante todo el año en Aotearoa, a medida que el clima se calienta, los jardineros cosecharán frenéticamente para evitar que sus plantas se conviertan en semillas, por lo que si no tienes tus propias plantas, ahora sería un buen momento para hacerlas. amigos de alguien que hace esto y, si lo haces, ¡considera compartirlo!

Aunque siempre están disponibles, hay algo en las hierbas frescas que me recuerda a la primavera. Los sabores brillantes combinan muy bien con los productos de la nueva temporada y realmente le dan un impulso a tu comida. Esta semana pruebe una variedad de hierbas en platos tan variados como dumplings, un pollo asado ligero, un curry vegetariano o una versión de los clásicos espaguetis con albóndigas.

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Pollo asado con aceitunas sicilianas, orégano y vino blanco

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Esta cena asada más ligera está protagonizada por pollo perfectamente jugoso.

Chana dahl con cilantro fresco

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Este plato se puede preparar con uno o dos días de anticipación y recalentar; de hecho, los sabores mejorarán con el tiempo.

Albóndigas de cordero con romero y ajo, salsa de tomate vegetal y fettuccine

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Haga que los niños le ayuden a enrollar albóndigas para preparar lo que seguramente será el favorito de la familia.

Pastel de guisantes y menta

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Los buenos guisantes congelados y un poco de menta fresca protagonizan este sencillo pastel de queso.

Fideos tailandeses con albahaca y camarones

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Fresco, sencillo, saludable y en la mesa en 15 minutos.