La imponente fachada del Sofitel Mexico City Reforma ilustra claramente el contraste entre la preservación reverente de lo antiguo y la entusiasta aceptación de lo nuevo en la capital de México. Si bien la base de la propiedad mantiene la estructura de la casa de la década de 1930 que se levantó en su lugar en el histórico Paseo de la Reforma, hoy su interior alberga el Freehouse, un bar íntimo que permanece abierto después de la medianoche para tomar una copa.
Vestíbulo de motores / Foto Cortesía de Sofitel Mexico City Reforma
Flotando sobre el bar clandestino del segundo piso hay 40 pisos de vidrio pulido azul verdoso. Uno de los edificios más altos de la ciudad, el Sofitel da a conocer su presencia mucho antes de que los huéspedes entren por su antigua entrada. Llama la atención, pero de camino al hotel, otro punto de referencia cercano me llama la atención.
El Ángel, el prodigioso Ángel de la Independencia que se eleva sobre la mundialmente famosa Vía Reforma, es la primera confirmación escalofriante de que finalmente he llegado a una de las ciudades más grandes del mundo. En la recepción me sorprende que no me saluden como “señora” o “señorita”, sino como “madame”. Recuerde, esta es la primera propiedad en México de la marca de lujo francesa Sofitel, una indicación del creciente atractivo de la Ciudad de México para empresas, empresarios y viajeros de negocios extranjeros.
Los nómadas digitales que trabajan por cuenta propia y los ejecutivos adinerados han venido a la ciudad desde el comienzo de la pandemia (como lo demuestra el puñado de helipuertos visibles desde mi suite). El negocio está en auge, pero la migración no se ha producido sin tensión, ya que los residentes protestan cada vez más por ser expulsados de su propia capital.
Cityzen espresso martini / Foto cortesía de Sofitel Mexico City Reforma
Estos cambios en curso solo resaltan la importancia de preservar las contribuciones de México. Como latina de una familia salvadoreña-cubana, estuve expuesta a las exportaciones culturales de México a una edad temprana. Mi padre constantemente mostraba películas en blanco y negro de la época dorada del cine mexicano en nuestra casa, especialmente aquellas protagonizadas por su artista favorito, el cantante y actor mexicano Jorge Negrete. Y por el lado salvadoreño de mi familia—así como por los millones de fanáticos alrededor del mundo—ranchero el cantautor Vicente Fernández es un icono.
Tengo la oportunidad de conectarme con estas raíces durante un paseo en globo sobre las pirámides de Teotihuacan, donde se encuentran el Templo de Quetzalcóatl, la Pirámide de la Luna y la Pirámide del Sol, vestigios de una ciudad mesoamericana que fue la más grande del América hace mucho tiempo, unos 2.000 años. El recorrido de una hora está organizado por el equipo de concierge de Sofitel, que también puede organizar docenas de otras experiencias inmersivas para los huéspedes, incluido un recorrido gastronómico en bicicleta por los vecindarios vecinos, un recorrido en bote por los jardines flotantes de Xochimilco e incluso una excursión de un día a los viñedos y termas de San Miguel de Allende, a unas cuatro horas al noroeste de la CDMX. Mientras nos elevamos con el sol sobre las pirámides, nuestro piloto toca música de algunos de los artistas más queridos de México y su diáspora, incluidos Fernández y mi favorito de la infancia, Selena.
Berenjena a la parrilla en el restaurante Balta / Cortesía de Sofitel Mexico City Reforma
De vuelta en tierra firme, mi recorrido rápido por la Ciudad de México incluye un almuerzo en Carmela & Sal de Polanco, donde la chef Gabriela Ruiz Lugo muestra los sabores de la región de Tabasco, en el sureste de México, donde creció. El postre es lo más destacado aquí: una rebanada fría de mango cubierta con flan de coco y perlas de tapioca con infusión de vainilla y bourbon.
Esa noche, me invitan a otra delicia: una comida en Pujol, la reserva para cenar más codiciada de la Ciudad de México. El menú, sellado con un sello de cera, me dice que el chef Enrique Olvera envejeció el mole madre durante casi ocho años, 2898 días, para ser exactos. Saboreé el sabor del chocolate y su toque picante y guardo el menú como recuerdo.
Piscina en el piso 38 / Foto Cortesía de Sofitel Mexico City Reforma
En mi última noche en la Ciudad de México, disfruto de vistas panorámicas desde el hito que me dio la bienvenida a esta meca cultural. Desde la piscina del piso 38 del Sofitel, tomo un sorbo de champán y me pierdo en el resplandor meditativo de los autos que dan vueltas en el Ángel con luces lavanda.
Después de una copa (está bien, dos), me retiro a mi amplio dormitorio, mi cama ofrece vistas del piso al techo del horizonte iluminado de la ciudad. Presiono el botón en la cabecera de la cama para cerrar las cortinas y persianas y me despierto con los chorros disparando fuera de mis ventanas por la mañana, una exhibición festiva del Día de la Independencia.
Puedo ver las carrozas desde las ventanas del mostrador de facturación del Sofitel, pero bajo a la calle para ver el desfile con los lugareños. Antes de partir, doy un último paseo hasta El Ángel y espero que pronto me dé la bienvenida a esta magnífica ciudad.
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