BOZEMAN – A medida que la población hispana de Montana continúa creciendo, un hombre de negocios en Bozeman abrió una tienda con la esperanza de llevar el sabor de México a Montana.
Poco después de que Rosario Pelayo se mudara a Montana, tuvo la idea de abrir una heladería aquí en la ciudad. Esta inspiración se convirtió Michoacán pedir por la boca, ubicado en 7th Avenue de Bozeman.
“Tienes un pedazo de México, en un lugar [like Montana], lejos de México ”, dijo Pelayo.
Su objetivo no era solo unir a la comunidad hispana, sino también crear un lugar para que los habitantes de Montana probaran su postre favorito.
“Cuando me mudé aquí hace 4 años, había una población latina aún más pequeña”, dijo Pelayo.
Edgar Cedillo – MTN NEWS
Ese número creció. En 2010, la población hispana era aproximadamente el 2 por ciento de la población total en el condado de Gallatin y, según el censo de 2020, ese número ahora es del 5 por ciento, o poco menos de 6,000.
“Hubo mucha presión para satisfacer a la comunidad mexicana, latina y estadounidense aquí”, dijo Pelayo.
Esa presión luego se convirtió en un suspiro de alivio.
“Cuando circulaban los rumores, la gente seguía preguntando cuándo lo ibas a abrir, cuándo lo ibas a abrir”, dijo Pelayo.
Es un lugar para que la comunidad hispana encuentre el sabor de su hogar, pero también para que otros prueben algunos sabores únicos como helados y otras delicias picantes.
“Queríamos compartir nuestra cultura con la gente de aquí”, dijo Pelayo. “Es un honor traer un poquito de México aquí”.
