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Un refugio escondido en la costa del Pacífico de México

Crédito de la foto: One & Only Mandarina

Pocos hoteles en el mundo pueden igualar el extraordinario entorno de One & Only Mandarina. Ubicado en un tramo de costa sin desarrollar en la Riviera Nayarit de México, el complejo junto a un acantilado se extiende por 33 hectáreas de exuberante bosque costero con vista al Pacífico y la cordillera de la Sierra del Vallejo.

El elegante hotel es casi invisible desde la costa, escondido entre árboles centenarios y selva tropical. Sus edificios cuidadosamente construidos fueron construidos con prácticas de bajo impacto para una perturbación mínima del medio ambiente. Las habitaciones, por ejemplo, están ubicadas en casas en los árboles contemporáneos y villas construidas alrededor de árboles existentes. Los cuatro restaurantes al aire libre son igualmente impresionantes, ya que combinan una sorprendente arquitectura moderna con un estilo mexicano minimalista.

Crédito de la foto: Rupert Peace

Crédito de la foto: Rupert Peace

La filosofía de diseño es típica de One & Only: relajado y lujoso. Pero lo que distingue a este resort son sus influencias mexicanas. La madera resistente de origen local en las puertas y ventanas funciona armoniosamente con paredes de arcilla rosa y pisos de concreto. Las obras de arte, los muebles, la vajilla y las estatuillas de terracota de fabricación local añaden los toques finales. Cada elemento de diseño se construyó teniendo en cuenta la artesanía de calidad y la longevidad, y es un placer contemplarlo.

Crédito de la foto: One & amp;  Solo mandarín

Crédito de la foto: One & Only Mandarina

La privacidad es esencial y los huéspedes se alojan en villas en las copas de los árboles o en los acantilados. Cada habitación tiene una vista increíble del Océano Pacífico, especialmente las casas panorámicas en los árboles del océano que se encuentran en la parte superior del dosel. Cualquiera que sea la habitación que elija, todas están diseñadas para ambientes interiores y exteriores con paredes de vidrio de piso a techo y puertas corredizas de balcón que conducen a amplias terrazas, cada una con una piscina privada y un área de comedor. En el interior, encontrará todos los lujos que pueda necesitar, desde lujosas camas hasta tocadores con lavabos dobles y bañeras y duchas interiores y exteriores, artículos de tocador orgánicos de fabricación local y un delicioso té y café.

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One & Only Mandarina tiene excelentes lugares para comer. Hay cuatro restaurantes en total, todos al aire libre, y un bar en la copa de un árbol con vistas al mar. El exquisito restaurante Carao es la opción sofisticada, con un menú de comida mexicana contemporánea servida en un ambiente elegante. Los platos incluyen pulpo asado con mayonesa mixta, seta shitake birria y bunelo de canela con helado de anís. El personal es cálido y atento. Tan pronto como se pone el sol, encienden un fuego afuera y ofrecen mantas calientes para abrigarse.

Crédito de la foto: One & amp;  Solo mandarín

Crédito de la foto: One & Only Mandarina

Otros restaurantes son más informales. Alma tiene una inspiración mediterránea: nos encanta el tartar de carne y el farfalle de salchicha. Sentado en el gran jardín bajo las linternas de los árboles parpadeantes, es un lugar romántico para cenar y también para desayunar. Allora es un restaurante italiano en una de las playas del hotel, llamada Canalan, y sirve excelentes pastas y pizzas al horno de leña. Por último, tienes el Jetty Beach Club para almuerzos ligeros.

Los huéspedes pasan sus días con la máxima comodidad; ni siquiera tiene que caminar a ningún lado si no quiere; su mayordomo estará encantado de llevarlo a todas partes. Hay dos playas, una donde se puede nadar todo el año y la otra, la playa Canalan, que es más salvaje y accidentada. O puede darse un chapuzón en una de las muchas piscinas infinitas o probar una de las actividades como montar a caballo en el club de polo del hotel. Alternativamente, dé un paseo por el bosque histórico para explorar los grabados rupestres locales. También hay un spa espectacular que ofrece tratamientos Tata Harper, un baño de barro, una piscina de masajes y una zona tranquila para relajarse.

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Crédito de la foto: RUPERT PEACE

Crédito de la foto: RUPERT PEACE

Hay tanto que hacer en el complejo que probablemente nunca se irá. Pero si lo desea, y lo alentamos porque vale la pena visitar el área local, eche un vistazo a la bohemia ciudad costera de San Francisco, a solo 20 minutos en automóvil. O los excelentes restaurantes y el mar turquesa de Punta Mita, a 45 minutos en auto. ¡Incluso puede ver una o dos ballenas!

One & Only mandarínDesde £ 649 por noche para una Villa Cliff, B&B.

Julián Tejera

"Estudiante general. Amante de la comida. Fanática de los viajes. Evangelista zombi. Mente ávido del tocino"

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