Las recetas se han transmitido de generación en generación.
SAN ANTONIO — Hace dieciséis años, se abrió un negocio en el oeste de San Antonio que sirve comida mexicana, pasteles caseros y tortillas. A pesar de su éxito, todavía trabajan para mantener los precios asequibles.
Se llama Los Angeles Tortilleria, Restaurant & Bakery, y está ubicado en 300 North Zarzamora Street. Tienen una segunda ubicación en 5138 Blanco Road.
«La gente viene aquí para compartir una experiencia holística con su familia y amigos, y viniendo de un restaurante familiar, queremos compartir eso con todos», dijo la copropietaria Annahi Vázquez. «Queremos asegurarnos de que todos sean bienvenidos y [they] pasar un buen rato aquí «.
Las recetas se han transmitido de generación en generación. Annahi y su hermano, Miguel, han trabajado para convertir el negocio en lo que es hoy: un auténtico restaurante mexicano donde la gente puede reunirse y disfrutar de la comida preparada con amor. Sus padres tenían negocios en México pero decidieron mudarse a San Antonio y abrir su restaurante aquí.
«Nuestros padres comenzaron esto hace 16 años. Yo tenía ocho años, mi hermano tenía 16. Y es algo que está muy cerca de nuestros corazones. Planeamos hacerlo crecer. Tenemos mucha pasión por esto y mucho corazón». dijo Annahi.
Es una ventanilla única para los lugareños. No se puede superar las tortillas frescas, el pan dulce y los platos que pesan unas pocas libras.
«El mole es una consistencia de salsa de chocolate y es un poco picante. El pollo, rociamos el mole encima, se sirve con arroz y frijoles. Todo se sirve con una guarnición de tortillas de su elección», dijo Annahi.
“Se asa a la parrilla, se pela y se rellena con pollo o queso de su elección. Lo batimos con huevos y lo freímos”, dijo Annahi. «Se sirve con arroz y frijoles».
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«Serán papas fritas. Lo mezclamos con huevos, lo mezclamos allí, salsa ranchera encima, y también se sirve con papas ranchera, espolvoreamos queso fresco», dijo Annahi.
También son conocidos por sus dos tacos y bebidas que cuestan poco más de $3.
“Te hace sentir bien devolver alimentos asequibles a la comunidad”, dijo Miguel. «Una tortilla absolutamente hace o deshace un taco. Y aquí, hacemos todas nuestras tortillas frescas todos los días».
Manteniendo vivo el legado de su familia, esperan transmitir este negocio a sus futuros hijos.
«Mi hermano y yo estamos muy orgullosos de poder convertir esto en un sueño que mis padres vieron y continúan, y es algo que nos encanta presentar y mostrar cada vez que venimos a trabajar todos los días», dijo Annahi.
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