Sabores del Sur de la Frontera: Plazita México Café celebra cinco deliciosos años | Característica de comida
ADespués de un bocado de las cremosas enchiladas de pollo, quedé enganchado.
Como alguien que come en restaurantes todos los días, es un placer descubrir un lugar que sirve comida diferente.
Escondido en la esquina de Broadway Boulevard y Sarnoff Drive, Plazita Mexico Café celebró su quinto año de funcionamiento el 13 de noviembre.
Cada bocado de esas cremosas enchiladas de pollo ($12,69) cautivó mi paladar. Entonces, tres días después, volví a pedir que repitieran el plato.
En la tercera visita, llegó el momento de probar el cerdo ranchero ($12,99). Tiernos trozos de cerdo nadaban en una sabrosa salsa. Al igual que las enchiladas, el plato incluía sabrosas guarniciones de arroz y frijoles refritos.
Elizabeth Sánchez es propietaria de Plazita México Café con su esposo, José Valencia, y su madre, Julia Parra.
Elizabeth, de 41 años, nativa de Tucson, trabajó anteriormente en el restaurante Jerry Bob’s en Broadway Boulevard y Rosemont Avenue durante 10 años.
“Eso es todo lo que sabemos”, dijo Sánchez sobre el negocio de restaurantes, señalando que su padre es dueño de Cora’s Café en la esquina de Park Avenue y Fair Street y su madre fue cocinera en Casa Molina durante 15 años.
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La copropietaria Julia Parra (izquierda) es la gurú de las recetas. Elzabeth Sánchez, en el medio y también propietaria, y Angélica Sahagún muestran con orgullo el cartel del restaurante.
Después de una búsqueda exhaustiva, la familia encontró el local de Sarnoff, que albergaba otros restaurantes.
“Buscamos durante mucho tiempo”, dijo Sánchez. “Compramos el edificio al propietario. Era nuestra oportunidad de aprovecharla”.
El negocio avanzó durante aproximadamente un año y luego comenzó la pandemia. Sánchez dijo que mantuvieron el negocio publicando mucho en las redes sociales y se beneficiaron de las recomendaciones de boca en boca de los clientes habituales del restaurante.
El comedor de 800 pies cuadrados es acogedor. Dispone de 14 mesas y reservados de dos y cuatro plazas, además de algunas mesas de exterior. Su capacidad ronda las 50 personas en el interior y 14 en el patio.
El restaurante sirve desayuno y almuerzo todos los días y ofrece cenas de miércoles a sábado.
Hace aproximadamente un año, Plazita obtuvo una licencia de licor y ahora tiene una barra completa.
Entre los 13 empleados se incluyen los hijos y la hija de la pareja, que trabajan como camareros.
Sánchez dijo que Plazita México Café evoca recuerdos de una plaza en México donde la gente se sienta bajo los árboles.
«Hemos recibido muchos elogios de nuestros clientes», dijo. “Mamá hace toda la preparación. Todas las recetas son suyas”.
Un cliente reciente disfrutó de una orden de tacos de carne de res desmenuzada frita ($12,49). También hay una opción de pollo con el plato.
«Realmente me gusta este restaurante», dijo John Batista, quien visita Plazita México Café mensualmente. «Es la mejor comida reconfortante».
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El chef Julio Rico es el responsable de la cocina.
El menú de desayuno de Sonora incluye tortillas ($9,99 a $13,49); burros de desayuno ($ 9,99 a $ 10,99); y especialidades de la casa como chilaquiles rojos o verdes ($10.99) y desayuno de tamal de res o de maíz verde con dos huevos, frijoles y tortilla ($11.49).
El almuerzo y la cena ofrecen fajitas ($12,99 a $16,99); platos combinados ($10,49 a $14,99); y burros y chimichangas ($7,99 a $10,99).
Un menú para niños menores de 12 años para el desayuno y el almuerzo ofrece cinco platos con precios que oscilan entre $ 5,99 y $ 6,49. Los mayores de 12 años tienen $1.99 extra por desayuno; $2,49 para el almuerzo.
“Creo que somos únicos”, dijo Sánchez. “Tenemos nuestras propias recetas. No están copiados de nadie más.
“Todos somos familia”, continuó. «Todos trabajamos muy bien juntos».
Sánchez está contento con cómo han evolucionado las cosas en el restaurante.
“Estoy muy orgulloso de lo que hicimos con el lugar”, dijo Sánchez. “Antes no había patio, ni sombra, ni plantas, ni árboles. No hay comparación con lo que es ahora”.
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