VERNON – Un nuevo restaurante mexicano se mudó a la antigua ubicación de Lucky Taco y comenzará a ofrecer principalmente pedidos para llevar a partir del martes antes de dar los toques finales a su nueva ubicación en aproximadamente un mes.
Mexico Lindo había estado en Manchester desde 2017 y cerró en mayo para mudarse a Vernon en East Street, donde hay una cocina más grande, un comedor y un estacionamiento.
Una empresa familiar dirigida por inmigrantes mexicanos, comenzó en Hartford en el año 2000.
Principalmente proporcionará pedidos de entrega a partir de esta semana mientras los propietarios esperan un nuevo lavavajillas y algunas licencias, incluida una licencia de licor. Se espera que pase aproximadamente un mes antes de que el restaurante tenga todas sus comodidades instaladas.
El menú seguirá siendo prácticamente el mismo que en Manchester, que incluye comida mexicana auténtica y fresca y salsa casera.
El mismo chef, que lleva años en el negocio, se encargará de la cocina.
Mexico Lindo se une a varios otros negocios que han abierto recientemente en Vernon, incluyendo pizza cuadrada y el Rocking Horse Smokehouse en el revitalizado Connecticut Golflandentre otros.
Mientras tanto, se avanza en el proceso de concesión de licencia para la primera instalación de cannabis de la ciudad.
Los operadores de un dispensario de cannabis medicinal en South Windsor – Connecticut primer bienestar – se están mudando al sitio de la Ruta 83 del antiguo centro recreativo infantil Jumpin’ Jonnies.
La instalación se conocerá como Leaf Street Cannabis y proporcionará cannabis medicinal y recreativo.
Estará abierto de 9 a 20 horas de lunes a sábado y de 10 a 16 horas los domingos.
El director de Desarrollo Económico y Comunitario de Vernon, Shaun Gately, dijo que los propietarios de las instalaciones esperan completar las renovaciones y potencialmente abrir en noviembre.
Se espera que el segundo piso del edificio se utilice eventualmente para oficinas.
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