LOREN SHAUM: Un sabor de México llega a Lake Country | Noticias

El lote en Wawasee Village, que durante mucho tiempo ha albergado el popular restaurante chino Foo y Faye, ahora tiene un aspecto étnico diferente. Al mudarse de Logansport a lo que alguna vez fue el bar de temática irlandesa de Duffy, la propietaria Shayla Canseco ha renovado el edificio en todo lo relacionado con México, incluida la decoración, las bebidas y la comida.

Inaugurado el 9 de julio, Los Toritos (que significa «los toros») Mexican Grill ha tenido un negocio estable y agrega otra opción de comida en Lake Country.

MENÚ EXTENDIDO

El enorme menú laminado en espiral contiene nueve páginas de delicias mexicanas, incluida una página completa de especialidades para el almuerzo. Hay todo tipo de nacho, burrito, tostada, taco, tamal, quesadilla, chimichanga, enchilada, chalupa, tostaguac, ensalada, huevos y hasta ají. Este último es un poblano relleno de carne molida y queso y cubierto con una salsa roja.

Curiosamente, a diferencia de otros restaurantes mexicanos que hemos visitado, no hay sopa en el menú. Una buena sopa de tortilla de pollo hubiera sido perfecta ese día.

Sentados en una cómoda cabina con una mesa de madera laminada, inmediatamente nos sirvieron una enorme canasta de chips de maíz frescos con una pequeña botella de salsa excepcional. El perejil es inusual. Está mezclado y se parece más a una salsa de tomate, y un poco suave en lugar de espeso como la mayoría de las salsas. Aún así, estaba delicioso.

Mientras comíamos esas papas fritas, pedimos bebidas y profundizamos en el enorme menú. Mientras tanto, salió una margarita colosal. Fue suficiente para dos o tres.

Después de varias visitas de nuestro camarero, finalmente decidimos qué pedir. Si bien tanto los tacos como una interesante ensalada de camarones parecían tentadores, elegí una sola chimichanga de la sección especial de almuerzo.

Gayle, mi esposa, pidió la quesadilla de queso de la misma sección. Los platos salieron poco después de ordenar y eran grandes. La quesadilla era una tortilla de maíz de 10 pulgadas rellena con queso pegajoso. Agregó un poco de esa salsa a la mezcla y agregó más chips.

Pedí la carne de chimichanga y, aunque la carne podría haber estado más sazonada, se cubrió con una salsa cremosa de queso y se rellenó bien.

Todos los platos vienen con las guarniciones mexicanas habituales de arroz español, frijoles fritos y condimentos. Este último incluía guacamole, lechuga picada, un poco de pico de gallo y crema agria. Los frijoles refritos eran diferentes porque, en lugar de frijoles, parecían frijoles negros. Eran sabrosos, al igual que el arroz cubierto con salsa de tomate. Después de todo, es un plato bastante grande para un almuerzo de verano.

POLLO Y MARISCOS

Además de esa atractiva ensalada de camarones, hay otros ocho platos de mariscos, todos grandes. Uno es un cóctel de camarones ardientes que me dijeron «¡creará lágrimas!» Hay otros tres platos de camarones y cuatro platos de tilapia. Uno de los platos de pescado, llamado mojarra, es una tilapia entera frita y se sirve con todas las guarniciones mexicanas. Mostraron una imagen de ese plato, y es enorme y suficiente para dos o más.

También hay ocho platos de pollo, incluido el pollo Cancún. Es una combinación de pollo a la parrilla, camarones a la parrilla y cebollas que se sirve con guacamole y tortillas.

Luego está el arroz con pollo. Es el plato nacional de Costa Rico y está en todos los menús del país. Es solo una pechuga de pollo a la parrilla con arroz y frijoles cubiertos con queso.

Los Toritos Mexican Grill aporta un toque étnico diferente a Lake Country. Se merece el apoyo local, y ahora no tienes que conducir hasta Albion o Ligonier para disfrutar de una buena comida mexicana. Volveríamos a probar cualquiera de los nueve aperitivos. El guacamole es adecuado, pero la salsa de frijoles y su salsa de queso original son demasiado tentadoras.

Con Café Liefde y Los Toritos abriendo la misma semana el mes pasado, ahora hay 17 restaurantes privados a lo largo del paseo marítimo y entre el centro de Syracuse y la bolera. Hay tres más al sur, además de todas las corrientes intermedias. Entonces, las opciones en Lake Country son abundantes. Ven con hambre.

Loren Shaum es consultor de ingeniería de automatización, piloto retirado, autor, jardinero hogareño y, a veces, chef. Él y Gayle residen en Syracuse. Puede ser contactado en [email protected].