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PHOENIX, AZ – ¡El camión de comida local “Lola’s Tacos” abrirá su primera tienda física este verano!
La pequeña empresa que comenzó en 2018 en eventos temporales y luego comenzó a servir sus platillos en el State Farm Stadium ahora tendrá una ubicación permanente en Phoenix. Esto es lo que necesitas saber sobre los Tacos de Lola.
“YO NO SOY CHEF… SOY UNA COCINERA”
Lola Olivares dice que sus platos vienen de tradiciones familiares y son sus abuelos quienes le enseñaron a cocinar.
“No, no soy chef… cocina de soya porque así eran mis abuelas y mi abuelo… les encantaba dar de comer a la gente”, dijo el empresario a ABC15.
Lola Olivares de “Los Tacos de Lola”
«mi abueloél era de Sonora-así que, mi carne asada… yo no lo pongo a la parrilla, lo adobo como me enseñó mi abuelo”, dijo Olivares, “las salsas, el arroz, los frijoles… las tortillas hechas a mano [the hand-made tortillas] … son de las recetas de mis abuelas.”
Luchador [FIGHTER] POR UNA RAZÓN
“Esta mexicoamericana, esta mujer que nació en Tijuana, México… criada en South Gate, California, hizo algo por sí misma cuando decidí mudarme aquí hace 9 años. [to] Fénix”, dijo Olivares a ABC15.
La empresaria dice que no ha sido fácil mantenerse a flote, pero su perseverancia y su voluntad de “luchar” la mantienen en movimiento, de ahí que el logotipo de su empresa sea un mujer luchadora [fighter].
SI VAS
- tacos de lola todavía tiene su camión de comida. Tendrás que revisar tu páginas de redes sociales para ver los próximos eventos pop.
- Fechas para guardar: apertura suave es el 11 de julio y gran apertura es el 1 de agosto de 10 a. m. a 3 p. m.
- Ubicación: 880 E. Solitario Cactus Dr en Phoenix, Arizona.
- Los días y horarios normales de funcionamiento serán de lunes a viernes, de 7:30 a. m. a 3:00 p. m.
