RUSK – Los residentes de Rusk pronto podrán experimentar un auténtico ‘Sabor de México’ sin tener que salir del área. Little Mexico Plaza está programado para abrir sus puertas a mediados de febrero y ofrecerá un ambiente mexicano local.
La propietaria Jennifer Pacheco, quien también es propietaria de For the Love of Nutrition, dijo que la inspiración para abrir el negocio fue una combinación de su amor por la comida y una necesidad que vio en la comunidad.
“La comida es definitivamente mi lenguaje de amor y vi la necesidad de comida callejera mexicana divertida aquí en Rusk. Extrañaba ir a mi lugar favorito en Jacksonville y siempre quise abrir un negocio que combinara todas mis pasiones”, dijo Pacheco. “Little Mexico Plaza y For the Love of Nutrition es la culminación de todo lo que me da alegría”.
El negocio, cuya apertura está prevista para el 17 de febrero, ofrecerá comida tradicional mexicana lista para comer o comida callejera, una sala de juegos y un salón de baile que se puede alquilar para eventos especiales.
“Tendremos un menú limitado a partir y planeamos expandirnos a medida que avanzamos”, dijo Pacheco.
Pacheco espera que la importancia de reunirse con amigos y familiares en la cultura mexicana brille en la Plaza.
“Definitivamente existe la necesidad de un espacio seguro, limpio y divertido para organizar eventos y también un lugar para que nuestros jóvenes jueguen mientras los adultos pasan tiempo juntos, poniéndose al día”, dijo. “Cuando hace demasiado calor o humedad o estás cansado de estar en casa, espero que la gente venga a Little Mexico Plaza y deje que los niños jueguen, coman algunos bocadillos y tomen un descanso”.
“Quiero que sea una experiencia de inmersión total para aquellos que nunca han estado en México y espero que se sienta como un pequeño hogar para aquellos que están tan lejos”, continuó Pacheco.
También espera realizar celebraciones tradicionales mexicanas en la Plaza, como el Día de Muertos, el Día de los Reyes Magos, Las Posadas y más.
Pacheco dijo que su hijo mayor será el gerente general de Little Mexico Plaza y un amigo cercano trabajará como coordinador de eventos y gerente de marketing.
Little Mexico Plaza está ubicado en 581 South Dickinson Drive. El horario de atención será los jueves de 11 a 21 horas y de viernes a sábado de 11 a 22 horas. El salón de baile, que incluye baños designados, estará disponible cualquier día de la semana previa reserva.
Pacheco dijo que se agregará el horario de verano y que el horario regular podría extenderse según el interés de la comunidad.
Para obtener más información, visite Little Mexico Plaza el Facebook página.
