CONDADO DE MORRIS – Recuerdo una época en la que los grandes restaurantes mexicanos auténticos eran pocos y distantes entre sí, y a menudo requerían cierta distancia para llegar a ese lugar especial. ¡No mas! Ahora, solo en el área de Parsippany, debido a nuestra diversa población, la creciente popularidad de la cocina mexicana y su atractivo sabor, puede elegir cualquiera de los excelentes restaurantes mexicanos cerca de su hogar. Mejor aún, ¡pruébalos todos! El caso es que la comida mexicana es actualmente una de las cocinas étnicas más populares en Estados Unidos. Qué restaurante consideras el mejor es obviamente una preferencia personal. Y no, no me refiero a una de esas innumerables cadenas de restaurantes que bordean nuestras carreteras. Un dato interesante es que en Estados Unidos la mayoría de los restaurantes mexicanos, el 70 por ciento, son restaurantes familiares o independientes, y el otro 30 por ciento se clasifican como cadenas de restaurantes.
Uno de esos restaurantes mexicanos de primer nivel en el área local, Leyendas de México, está ubicado en uno de esos centros comerciales de múltiples negocios y de fácil acceso en la intersección de New Road y Route 46 East en Parsippany.
Inicialmente, Las Leyendas de México parece perdido entre la fila de pequeños negocios en el centro comercial anodino. Sin embargo, al entrar, lo recibe de inmediato un ambiente animado y enérgico, con esquemas de colores audaces, vibrantes y divertidos en todo el interior que crean un ambiente verdaderamente festivo. La decoración cohesiva y bien pensada incorpora muchos elementos del patrimonio y la cultura mexicana, azteca y maya, con murales envolventes grandes y coloridos que muestran varios temas históricos y culturales, como luminarias mexicanas como Emiliano Zapata y Pancho Villa. La iluminación de acento variada y la suave música mexicana ayudan a acentuar el tono y el estado de ánimo de la decoración. Un techo pintado de azul cielo, paredes que mezclan rosa, crema y amarillo, acentos de ladrillo rojo, pisos de baldosas de color marrón anaranjado, arte popular del Día de Muertos, estatuas, sombreros, tapices en las paredes y el techo, mesas multicolores y sillas rústicas Mimbre, todo se une para ofrecer a los huéspedes un ambiente informal, cómodo y acogedor.
El diseño es pequeño y simple, con aproximadamente diez mesas, con capacidad para 35 personas, pero aun así se las arregla para sentirse espacioso y acogedor sin sentirse abarrotado. La iluminación natural ilumina el comedor, mejorando los efectos visuales y la experiencia gastronómica. No hay duda de que la tentadora experiencia visual presentada en Ley Leyendas de México, a pesar de su tamaño, establece claramente un tono que realza la experiencia gastronómica. En particular, en una edición de Yelp de 2019, Leyendas de México fue incluido como uno de los veinticuatro mejores restaurantes mexicanos en NJ.
Después de tomarse un tiempo para leer detenidamente la obra de arte y apreciar el diseño, mi grupo estaba listo para sentarse y disfrutar de una atractiva cocina mexicana auténtica. Lo que hace que la comida sea auténtica es discutible, en mi opinión. Una fuente señala que hay que recordar que la definición de «auténtico» cambia a lo largo de la historia, de modo que los alimentos que se consumen ahora son diferentes de los que se consumían hace unos cientos de años. Creo que esto se aplica a todas las cocinas del mundo. Mi investigación encontró que el queso amarillo es el ingrediente más común en la comida mexicana americanizada (Tex-Mex). El queso amarillo no es mexicano. A menudo en México usan «queso fresco», que se traduce como «queso fresco». Esa es la principal diferencia entre la comida mexicana auténtica y la americanizada. Por si acaso te preguntabas.
Inmediatamente nos sentamos en una cómoda mesa en un rincón mientras el agradable propietario, Elvin Portillo Mazariegos, nos recibía cordialmente en el restaurante. Debo admitir que nuestra conversación fue limitada debido a mi desafortunada y limitada habilidad para conversar en español. Me informaron que la Ley Leyendas de México se abrió inicialmente en 2016 y está bajo la dirección del Sr. Mazariegos desde 2020. Los menús, el agua y los utensilios llegaron rápidamente mientras discutíamos nuestras opciones para la cena. Ley Leyendas es BYOB, así que pude compartir un poco de cerveza Modelo con nuestro anfitrión durante nuestra conversación.
El menú es sorprendentemente diverso, completo con una tentadora selección de muchos de los platos favoritos de México. También hay disponibles selecciones latinas y españolas, así como lo que parecen ser platos creativos de Tex-Mex para completar el menú. Los aperitivos incluyeron selecciones populares como Leyendas Nacho Supremos, Quesadillas, Chimichangas, Tostada de Pata y muchos otros favoritos. La comida típica mexicana y Tex-Mex incluye Enchiladas, Tostadas, Flautas, Chilaquiles, Carne Asada y Molcajete, entre muchas opciones. Platos variados de mariscos, sopas, cemitas, tacos auténticos y burritos grandes son tentadores. Sin duda, ¡cualquier cosa mexicana, Tex-Mex o latinoamericana que puedas desear! Sin olvidar los postres caseros, entre ellos uno de mis favoritos, la Torta Tres Leches. Tomó algunas bromas entre el grupo antes de que decidiéramos nuestras opciones.
Los primeros en llegar fueron varias porciones de buen tamaño de salsa picante recién hecha, acompañadas de papas fritas caseras crujientes. La salsa y las papas fritas fueron el preludio perfecto para nuestra comida, y nos devoraron rápidamente. Luego vinieron nuestros antojitos, que todos compartimos, Guacamole casero (aguacate fresco, jugo de limón, cebolla morada, cilantro, jalapeños y tomates frescos, servidos con tortillas crocantes), Quesadillas (tortillas de harina de 12 pulgadas rellenas con queso tres derretido, lechuga picada y elección de pollo picante, carnitas, carne al pastor, chorizo o carne molida picante). Con su textura cremosa, el sabor ligeramente dulce y a nuez del aguacate fresco era delicioso y refrescante y combinaba perfectamente con las papas fritas caseras.
Las Quesadillas suaves, crujientes y con sabor a queso también fueron una delicia; Chimichanga de carne molida (un pequeño burrito relleno de carne molida picante, queso crema y queso rallado, cubierto con mayonesa de chipotle casera) y chorizo con queso (chorizo mexicano picante mezclado con tomates cortados en cubitos y cebolla roja, cubierto con queso Oaxaca derretido , servido con una guarnición de tortillas de maíz o harina.) Cada plato individual estaba rebosante de un sabor fresco, sorprendente y delicioso.
Los Sopa Mariscos (salsa roja picante salteada con gambas, tilapia, mejillones, calamares y calabacines) precedieron a nuestros entrantes. Una selección de mariscos muy bien elaborados, sabrosos y perfectamente condimentados.
Como grupo, no éramos tan diversos en nuestras selecciones de entrada en esta fecha. Algunos de nosotros, incluido yo mismo, optamos por la Parrillada Mixta (pechuga de pollo a la parrilla, bistec, camarones y chorizo, servido con nopal, arroz y frijoles). Los demás optaron por el Churrasco Steak (filete de falda marinado con salsa chimichurri casera, servido sobre vegetales grillados, arroz y frijoles). La parrillada mixta de carnes y mariscos en mi Parrillada Mixta estaba perfectamente cocinada y condimentada. Fue un final satisfactorio y delicioso para una experiencia gastronómica muy agradable. Los miembros del grupo que ordenaron Churrasco Steak estaban igualmente satisfechos con su comida. A pesar de la atractiva selección de postres, todos estábamos llenos y no pudimos continuar, por lo que mi Pastel Tres Leches tendrá que posponerse hasta mi próxima visita.
Como sabrá, hay dos restaurantes hermanos Ley Leyendas de México en el área general de Parsippany, uno en Boonton y otro en Morris Plains. Esta revisión es solo para la ubicación de Parsippany. Visitar los otros lugares ciertamente está en mi lista de tareas pendientes. En cuanto a Ley Leyendas de Mexico de Parsippany, definitivamente recomiendo probarla. Estoy seguro de que lo pondrás en la rotación de tu restaurante.
Buena comida, buenos amigos, buenos momentos.
Las Leyendas (Leyendas de México) está ubicado en 71 New Road, Parsippany.
(973) 287-7060 leyendasrestaurante.com
Cerrado los lunes – Comidas en el lugar – Recogida en la tienda – Catering disponible
BYOB (solo vino y cerveza) – Apto para vegetarianos – Estacionamiento fuera de la carretera
Cocina mexicana, latina y española
Reimpreso de Parsippany Focus Magazine, enero de 2023
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