En Venezia Pizza en North Haven, los propietarios sirven muchos platos tradicionales italianos mientras rinden homenaje a sus raíces.
“Si vienes, tenemos un toque de México”, dijo María Flores, copropietaria de Venezia Pizza.
María y Saúl Flores han estado casados durante casi 25 años: su lenguaje de amor es la cocina.
Saúl trabajó en un restaurante italiano durante varios años, mientras que María cocinaba platillos mexicanos.
En julio, la pareja nacida en México abrió un camión de comida para desayuno y almuerzo en New Haven.
“Es mi sueño, porque todos vienen aquí buscando algo diferente de mi país”, dijo el copropietario de Venezia Pizza, Saúl Flores.
Los socios tenían sueños más grandes de algún día abrir un restaurante.
“Estábamos trabajando mucho. Un camión de comida es mucho trabajo porque no tenemos un restaurante o un almacén. Así que tenemos que levantarnos todos los días a las 4 a.m., así que fue mucho trabajo. Dormíamos tres o cuatro horas todos los días», dijo María.
Sus ambiciones y trabajo duro dieron sus frutos hace dos semanas. El camión de comida ya está a la venta y la pareja se está estableciendo como dueños de una pizzería.
“Nunca pensamos que creceríamos tan rápido, pero los amigos y la familia nos apoyan”, dijo María.
María y Saulo no quieren perder de vista de dónde vienen, así que hay un pedacito de México en el menú, que incluye bebidas y un pastel mexicano.
Esperan seguir ampliando sus comidas y agregando postres como flan y churros.
Los propietarios quieren que los clientes experimenten el amor al primer bocado.
“Todos son bienvenidos, nuestra comida es deliciosa y nuestra comida está hecha con mucho, mucho amor”, dijo María.
Venezia Pizza está abierto de lunes a sábado de 11 a 21 horas y los domingos de 14 a 21 horas.
