¿Qué son las confiterías? Por qué las tiendas de dulces mexicanas son tan populares en Phoenix

Para muchos mexicanos que han hecho de Estados Unidos su hogar, mantenerse conectados con sus raíces es una parte importante de la vida. Para mí fue exactamente así y lo que más me ayudó fue la conexión que desarrollé entre mi cultura y su cocina, especialmente sus dulces.

Los dulces mexicanos ofrecen una experiencia única.

No es el típico estilo de “abre el paquete y come”. Es mucho más interactivo.

Algunos, como Mazapan, requieren que los desenvuelvas con cuidado para que no se rompan. Otros se pueden colocar en la palma de la mano para que los comas, como Gusanito o Miguelito, dejando una masa pegajosa. Y el sentimiento inicial de decepción, que inevitablemente desemboca en alegría por el chocolate, es de esperarse al abrir una Paleta Payaso, ya que la esperanza de que se parezca al payaso del envoltorio rara vez ocurre.