Hotel Terrestre: Diseño Audaz y Escapada Feliz en la Costa de Oaxaca, México

“El mayor activo del futuro es el silencio”, dijo Carlos Couturier, cofundador del grupo hotelero mexicano Grupo Habita, desde la proa de una vieja lancha a motor. Navegábamos por una laguna tranquila, entre manglares enredados donde cantaban cigüeñas y loros. Quería hacer una pregunta, pero de repente me di cuenta de que estaba perforando la quietud. Me di cuenta de que Couturier estaba perdido en sus pensamientos, consumido por la vida de las aves a nuestro alrededor y los reflejos en el agua cuando el sol comenzaba a ponerse.

Regresábamos de almorzar en Puerto Suelo, un tramo remoto de playa al que solo se puede acceder en bote oa caballo, en las afueras de la ciudad surfera de Puerto Escondido. Durante la mayor parte de la tarde, nos sentamos alrededor de una mesa de plástico rojo en un restaurante bajo un dosel de palmeras, con los pies en la arena.

Platos de pescado fresco cocinado al fuego y canastas de tortillas seguían saliendo de la cocina con techo de paja en la parte de atrás. En el fondo, el océano brillante rugía y de vez en cuando pasaba una ballena. Couturier estaba en su elemento. Después de un chapuzón en el océano, tomó un sorbo de coco. «Eso es lujo», dijo, mientras se reclinaba en su silla.

Conocí a Couturier unas horas antes, después de dejar mis maletas en el nuevo Terrestre Hotel del grupo, a unas 15 millas al noroeste de Puerto Escondido. Estaba en mi habitación, buscando desesperadamente un traje de baño, cuando alguien llamó a mi puerta, seguido de una invitación para almorzar con Couturier y su familia. No quería dejar la hermosa habitación con su techo abovedado de cemento y su piscina en la azotea con vista al mar y las montañas desvencijadas. Pero igualmente atractivo fue un festín junto al mar en un lugar “secreto”, con alguien que conoce bien la zona.

En las últimas dos décadas, Grupo Habita, fundado por Couturier y sus socios comerciales Moisés, Jaime y Rafael Micha, ha tenido la misión de ofrecer algo más allá de los resorts internacionales que son la base del turismo mexicano. “Es nuestra responsabilidad convertirnos en un destino turístico con una nueva identidad más allá de las margaritas y los baños de sol”, dice Couturier.

La marca comenzó con el Hotel Habita, a menudo llamado el primer hotel boutique de la Ciudad de México, que abrió sus puertas en 2000, luego consolidó su reputación en la capital con Condesa df en 2005. Este último colocó un interior elegante y minimalista en un edificio de gran altura. 1928 y se convirtió en un centro social para un vecindario que estaba emergiendo como un punto de acceso creativo. Un restaurante en la azotea ofrecía cócteles de sushi y mezcal, había DJ en el bullicioso bar e interiores elegantes y coloridos del diseñador franco-iraní India Mahdavi.

Hoy tienen 14 hoteles en todo México, así como The Robey en Chicago, todos únicos y, a menudo, obra de arquitectos y diseñadores de vanguardia que están al principio de sus carreras (Condesa df fue solo el segundo hotel de Mahdavi, por ejemplo). Si bien comparten un enfoque y una atmósfera, a menudo atraen a los clientes locales a sus espacios públicos, a menudo ayudan a poner vecindarios prometedores en el mapa, apenas existe la marca compartida y el cumplimiento visual que buscan la mayoría de los grupos hoteleros. Cada propiedad tiene su propio sitio web, en lugar de una sola página en el grupo central. “No queremos repetirnos y nunca queremos ser una franquicia”, dice Couturier. “Pero es un desafío, porque siempre que hacemos un proyecto partimos de cero, con una nueva identidad”. Con Terrestrial, el grupo adopta una vez más un enfoque completamente nuevo.

La expansión llega en un momento en que México está repentinamente en el radar de todos. Un país que alguna vez fue visto por algunos turistas estadounidenses como demasiado plagado de delitos para visitar, ha sido un refugio durante la pandemia. Desde 2020, México ha impuesto pocas restricciones de viaje (la mayoría de las llegadas actualmente no necesitan una prueba o comprobante de vacunación para ingresar). Algunos criticaron el enfoque relajado, pero los viajeros corrieron hacia el sur y muchos decidieron regresar.

Terrestre es solo una razón más para ir. Alejado del mar, a lo largo de un camino lleno de baches que bordea la playa Punta Pájaros, a unos 40 minutos en auto desde Puerto Escondido, Terrestre abrió en enero. Fue diseñado por el arquitecto mexicano Alberto Kalach, quien ha trabajado en muchos proyectos en la zona, y construido con materiales locales. Los edificios de ladrillos amarillos, que al mismo tiempo logran parecer futuristas y recuerdan a las ruinas antiguas, funcionan completamente con energía solar.

En lugar de un área de recepción con aire acondicionado y pisos de baldosas fáciles de limpiar que se sienten incómodos bajo sus pies, el mostrador de facturación está al aire libre y los huéspedes caminan sobre la arena. “Animamos a la gente a quitarse los zapatos”, dijo la recepcionista, con la menor pretensión posible. De hecho, no hay aire acondicionado. En cambio, las habitaciones capturan la refrescante brisa marina a través de las persianas de listones. (Para las noches cálidas, un ventilador gigante zumba sobre la cama).

Los huéspedes se hospedan en 14 villas interconectadas, ubicadas entre el océano y las montañas, con impresionantes vistas. Construidas en ladrillo, madera y hormigón, incluyen terrazas privadas y piscinas. En otros lugares, hay una piscina circular comunitaria, una piscina larga entre las plantas del desierto para nadar, un hammam, una plataforma para observar las estrellas y un restaurante dirigido por una joven pareja francesa que se mudó recientemente de Marsella. Al otro lado de la calle, a tres minutos a pie, se encuentra el club de playa que aún está en construcción. Por ahora, algunas sombrillas y tumbonas están plantadas en la arena. Durante el día se pueden pedir cervezas, elixires y cócteles, y por la noche se enciende una hoguera.

No hace falta decir que Terrestrial no es un lugar fácil de dejar. Pero también hay mucho que explorar en los alrededores. En los últimos años, este remoto tramo de carretera se ha convertido en un destino poco probable de diseño y comida, liderado principalmente por la familia Sodi (propietaria de gran parte de la tierra). Es el hogar de Casa Wabi, una fundación de arte y residencia propiedad del artista Bosco Sodi y diseñada por Tadao Ando, ​​así como Cobarde (un bar de mezcal en copropiedad del hermano de Bosco, Claudio) y el restaurante Kakurega Omakase, donde se prepara sashimi. servido con chiles. Otra propiedad de Grupo Habita, el Hotel Escondido, con 16 bungalows frente al mar con techo de paja, abrió a solo unos pasos de distancia en 2014. Una de mis experiencias favoritas es un temazcal sesión en El Papelillo, un sauna de leña ubicado en un edificio similar a un templo de tejas rojas (diseñado por el estudio Tezontle con sede en la Ciudad de México) y rodeado de selva.

Hay Airbnbs magníficamente elegantes en alquiler y casas arquitectónicamente atractivas en construcción. Todo esto contribuye al tipo de área que los influencers harían para publicar en Instagram, pero Couturier insiste en que esto está lejos de ser la intención.

“Queremos alejarnos de estar a la moda, queremos ser significativos”, dice, y agrega que el hotel está considerando prohibir las fotos o pedir a las personas que dejen sus teléfonos en la recepción cuando se registren. solo la mitad de la tierra en la que se encuentra Terrestrial se ha desarrollado. Kalach también estuvo a cargo del paisajismo, que aún está en progreso. “Rara vez se escucha que un mexicano compre tierras para preservarlas, por lo general son extranjeros”, dice Couturier. “Los mexicanos no tenemos esa mentalidad, compramos para construir”. Inmediatamente pienso en lugares como Los Cabos y Tulum, ambos sufriendo los efectos del exceso de turismo.

En Land, los huéspedes deben respetar a sus vecinos y mantener el ruido al mínimo. Lo que no quiere decir que sea un retiro silencioso: en la cena, suena música y fluye mezcal. En mi última noche, sin embargo, opté por un cóctel sin alcohol con sabor a azafrán para acompañar mi cena de tacos de remolacha, atún fresco y caldo de tomate. Se siente apropiado después de una tarde en El Papelillo. Pienso en lo que Couturier me dijo cuando nos conocimos, cómo la intención del hotel es que los huéspedes se sientan renovados al momento del check-out. Siempre me siento así cuando salgo de México, pero esta noche, mientras las olas rompen en la distancia y los sonidos de las montañas comienzan a subir, lo siento aún más.

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