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Festival Bite trae sabores del mundo a Ashburton

Habrá 28 puestos de comida y tentadoras opciones culinarias de todo el mundo en Multi Cultural Bite el sábado.

El espectáculo cultural anual se llevará a cabo en Ashburton Domain cerca de la piscina infantil y se llevará a cabo de 10 am a 2 pm.

Se instalarán puestos de comida callejera y se dividirán por zona geográfica.

Hay ocho puestos de América Latina este año y varias opciones de dulces en el menú, incluyendo alfajores (galleta dulce con dulce de leche) de Argentina y pie cornjas (torta de mil capas) de Chile.

Un puesto mexicano tiene tacos y comida callejera brasileña.

Hay un número similar de puestos que venden comida de las islas del Pacífico, incluido un puesto musulmán de Fiji que ofrece platos de pollo con mantequilla y estofado de cordero.

Los alimentos de las regiones del sur y sudeste de Asia incluirán pollo al curry y rotis de Nepal y cerdo asado filipino (lechon), estofado de carne (adobo), albóndigas de plátano y pastel de coco.

El continente africano estará representado con alimentos de Sudáfrica, Mozambique y Nigeria.

La presidenta de Ashburton Multi Cultural Trust, Thelma Bell, dijo que el bocado de este año tenía una amplia variedad de alimentos para que la comunidad deguste.

Todos los platos costarían $ 2.50 o el equivalente a un boleto.

La Sra. Bell dijo que los organizadores pospusieron la decisión de proceder con Bite hasta octubre debido a preocupaciones secretas y trabajaron duro y pidieron favores para garantizar que el evento popular se llevara a cabo.

Hubo un generoso apoyo financiero del Consejo del Distrito de Ashburton y ACL, pero se solicitó menos financiamiento externo en comparación con años anteriores.

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La Sra. Bell dijo que se animó a la comunidad a venir con sus toallas y sillas de picnic y disfrutar de la comida, el ambiente y el entorno pintoresco del dominio.

El día fue para celebrar el Día de Waitangi y culturas de todo el mundo.

Ella dijo que el entretenimiento se reduciría un poco este año, pero que aún incluiría Ocean Waitokia, Ashburton Silver Band, Ashburton Pipe Band y grupos culturales de las escuelas de Borough, Hinds y St Joseph.

El grupo Pacific Tribal tocará en el dominio y luego actuará en las celebraciones del Día de Waitangi en Hakatere Marae, donde se alienta al público a ir después de Bite Multi Cultural a partir de las 3 pm y traer un plato de comida para compartir.

Se establecerá una fase provisional en Bite y se implementarán todos los protocolos de salud y seguridad.

-Por Mick Jensen

Angélica Bracamonte

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