El 7 de febrero, para sorpresa de muchos, las puertas se abrieron una vez más bajo la nueva propiedad de una residente anterior: Amanda Grenville-Jones.
Grenville-Jones regresó a Cave hace un año después de pasar las últimas dos décadas en el Reino Unido.
Dijo que las constantes historias sobre el pub después de regresar fueron parte de la razón por la que lo compró.
“Durante seis meses he estado escuchando todas estas historias sobre el pub y el hecho de que ya no tenemos pub. La culpa simplemente se apoderó de mí y pensé, bueno, necesito encontrar una casa y la casa incluía un pub.
«Descubrí que aquí ya no había comunidad. Creo que perdimos mucho del aspecto comunitario de la Cueva sin el pub. Simplemente no existe sin un centro».
La nueva gerente del bar, Hayley Laurie, que también había regresado recientemente a The Cave, dijo que era una gran coincidencia que ella y Amanda regresaran al mismo tiempo.
“Tenía una casa aquí y Amanda y su familia vivían cerca de mí y luego ambos nos mudamos durante 20 años y simplemente regresamos.
«Antes de enterarme de que el pub Cave iba a abrir, tuve que decidir si me quedaría en la ciudad o volver aquí, de vuelta a la Cave. Cuando tomé la decisión de volver a casa, al minuto siguiente escuché que el pub Cave iba a abrir. . Sí, es curioso cómo funciona la vida».
Grenville-Jones dijo que optaron por un lanzamiento con estilo de apertura suave.
“Abrimos las puertas el 7 de febrero, fue solo una apertura suave, no lo anunciamos porque aún no hemos terminado. El primer día estábamos llenos de gente y la cosa no paró. Fue muy divertido.
Dijo que aún queda mucho trabajo por terminar antes de la inauguración oficial.
“Seguimos realizando obras los lunes, martes y miércoles. Todavía quedan algunas renovaciones antes de que podamos tener una apertura adecuada, probablemente en verano.
«Todavía tenemos que hacer el exterior y realmente queremos hacer una cocina al aire libre para poder aprovechar al máximo el jardín del pub».
El pub cuenta actualmente con nueve empleados y desde el lanzamiento preliminar ha atendido una media de unos 300 clientes por semana, y eso solo contando los que piden comida.
Miss Laurie dijo que no esperaban la reacción que recibieron de la comunidad, pero tampoco se sorprendieron.
“Creemos que los rumores comenzaron a surgir cuando los árboles comenzaron a desaparecer afuera.
“Creo que la mayoría de la gente en Cave estaba emocionada, sé que mi padre definitivamente lo estaba.
«Estuve hablando con Dennis Murray el otro día y me dijo: 'Hayley, ¿sabes qué es lo mejor de esto? Los agricultores tienen mucho sobre sus hombros y no tienen a nadie con quien hablar sobre ello. Ahora que tú' Cuando estamos abiertos, todos están hablando de nuevo”. Realmente me gusta esta historia”.
La decisión de profundizar en el mundo de los pubs hasta ahora ha dado sus frutos, afirmó Grenville-Jones.
“Hay mucha gente realmente feliz, lo cual es genial, creo que realmente vale la pena.
“Además, todo el equipo se lleva muy bien, todos se esfuerzan al 110%, lo que me hace la vida mucho más fácil”.
La taberna Cave Arms está abierta de jueves a domingo.
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