El Año Nuevo ya ha comenzado, lo que significa una gran demanda de jengibre en el hemisferio norte. «La demanda máxima comenzó durante la temporada navideña y continúa durante el invierno», dice Chris Ford, de Viva Tierra Organic. «Vemos un aumento en enero a medida que la gente se centra en la salud y el bienestar para el Año Nuevo», añadió. Aunque el jengibre es más popular en invierno, es un tubérculo versátil durante todo el año que se puede utilizar no sólo para cocinar y hornear, sino también como ingrediente en jugos, tés, batidos, cócteles y más. «Al educar a los consumidores sobre la versatilidad de este superalimento, queremos impulsar el consumo», dijo Ford.
Para Viva Tierra, este es el cuarto año que trae jengibre orgánico certificado del Perú, que también está certificado por Fair Trade USA™. «Es una certificación social adicional que tiene un impacto positivo en las comunidades». Las nuevas cosechas del país comienzan en junio y potencialmente pueden extenderse durante todo el año. Sin embargo, la cosecha este año es muy corta y finalizará en febrero. “Por esta razón, agregamos un proveedor del hemisferio norte de México para complementar nuestro programa peruano”, dijo Ford. «Somos la primera empresa en ofrecer jengibre orgánico de Comercio Justo de México en Estados Unidos, un movimiento pionero e interesante». La temporada de jengibre en México va de enero a mayo, lo que permite un suministro de jengibre orgánico de alta calidad a Estados Unidos durante todo el año.
Chris Ford de Viva Tierra Organic, flanqueado por Ariana Echevarria Fiol y Paola Francia Montoya con la gram, que ofrece jengibre orgánico de Perú.
Escasez en Perú
La escasez en Perú se debe a los bajos niveles de precios que han impactado a los productores en los últimos años. Perú siembra una nueva cosecha de jengibre en agosto, septiembre y octubre para cosechar a partir del junio siguiente. “Sin embargo, con los precios peruanos bajos durante varios años, los productores no han plantado tanto, lo que ha provocado escasez esta temporada. Fuera de Perú, las siembras han disminuido a nivel mundial y generalmente se necesita un ciclo de dos años para que la producción se corrija”, compartió Ford. China, que tiene una gran influencia en el suministro mundial de jengibre, está comenzando ahora nuevas cosechas y espera un año agrícola más «normal».
Envases reciclables
El jengibre orgánico de Viva Tierra está disponible en envases ReadyCycle® 100% reciclables y libres de plástico, elaborados sin cera ni PFAS. Además, la caja maestra cuenta con la certificación SFI (Sustainable Forest Initiative). Los envases de mayor tamaño con código UPC ayudan a aumentar el volumen.
Jengibre en envase ReadyCycle.
Para más información:
Chris Ford
Viva Tierra Orgánica
Teléfono: 831-917-7321
[email protected]
www.vivatierra.com
