Bill’s Bites está de vuelta para dar a los lectores una muestra de lo que es bueno para comer en la escena gastronómica local. Estamos buscando (y deténganme si han escuchado esto antes) algunos comensales, autocines y chapuzones que podríamos haber perdido durante la casi década que hemos estado en la carretera con el tenedor en la mano.
Pero en el camino, volveremos a algunos lugares para ver algunos elementos nuevos del menú que han aparecido desde nuestra última visita. Y eso es lo que tenemos en el plato esta semana.
En este caso, Torti Taco Bar and Grill se ha reinventado con su nueva ubicación en el centro de Battle Creek. Torti Taco se ha convertido en un favorito de los fanáticos con sus tacos y burritos en su ubicación de Beckley Road y continuará sirviendo a los clientes allí. Sin embargo, el nuevo Torti Taco es algo completamente diferente con un menú elevado y una barra de ostras única.
Lo que hizo que una segunda visita fuera imprescindible.
El mejor momento para comer aquí es cuando quiere ser transportado a mexico
Torti Taco todavía tiene como objetivo traer a Battle Creek algo de la mejor cocina mexicana en el área, ya que tiene la reputación de tener los mejores tacos de la ciudad, según varios establecimientos locales. Pero en esta reencarnación de Torti Taco, los tacos y los burritos pasan a un segundo plano. Las estrellas del espectáculo son las entradas sofisticadas con un estilo y una presentación de cuatro estrellas.
Cuando ves ingredientes como duraznos, peras y frutas confitadas en Chili Nogada, o flores de calabacín en Pipian Verde, sabes que ya no estás en un «puesto de tacos».
Con múltiples entradas para elegir, el equipo de Bill’s Bites pidió sugerencias al equipo y señaló a Pollo de Rancho. Un medio pollo tierno a la parrilla domina el plato, adornado con una salsa roja quemada con chiles mulatos anchos. Se asienta sobre una cama de puré de plátanos y se acentúa con espárragos frescos. La razón por la que este plato canta es cómo los sabores profundos de la salsa de mole y los chiles anchos se mezclan con la dulzura del puré de plátano. Con algunas tortillas de maíz traídas a la mesa como acompañamiento, utilícelas como pan para atrapar cualquier salsa extra en el fondo del plato para obtener todo el sabor.
También probamos la Arrachera, que contó con un bistec de falda marinado con naranja y hierbas muy picante, que viene con frijoles, arroz y tortillas. Un trozo de carne tan sabroso como el que encontrarás en cualquier lugar de la ciudad.
Si te gusta ese tipo de cosas, barriga a la barra de ostras
Un gran atractivo para el nuevo Torti Taco es el Oyster Bar. Durante la apertura parcial del restaurante, los platos principales de la cena están disponibles a partir de las 16:00. Sin embargo, el Oyster Bar abre a las 2:00 p. m., junto con el bar de cócteles completamente repleto.
El artículo estrella son, por supuesto, las ostras recién peladas, que puedes conseguir por media docena o una docena. Pero hay más que ostras. Coctel de Camarones presenta camarones frescos con lima, jalapeño, pepino y tomate. Si quieres un poco de todo, prueba la Torre de Mariscos, que es camarón, atún, pulpo, aguacate y pepino, con salsa fresca de tortilla.
Como no queríamos elegir entre las ostras y la larga lista de cócteles, optamos por el artículo que ha sido el tema de conversación del restaurante en los primeros días: los Oyster Shots. Junto con el tequila, el chupito de ostras comienza con Clamato, que es un jugo de tomate, e incluye trozos de pepino, cebolla morada y tomate. Con una rica mezcla salada alrededor del borde del chupito, el aperitivo en forma de bebida es adictivo y una forma perfecta de calentar el resto de la comida.
No soy crítico gastronómico, pero si me lo pidieras te lo describiría. como una gran cena en el centro
El nuevo Torti Taco Bar and Grill se promociona a sí mismo como un restaurante de destino, el tipo de lugar al que planeas ir para pasar una noche agradable. Con esa idea en mente, definitivamente dio en el blanco. Todo está en el siguiente nivel, incluidos los antojitos como la Sopa de Hongos, que son hongos silvestres con epazote en un caldo de pollo magro. Y pregunte por el postre, que no está en el menú actual, pero nos trajeron un pastel Tres Leches que era tan ligero y de sabor dulce que haría que el viaje a Michigan Avenue valiera la pena.
El personal de Bill’s Bites ha sido fanático de Torti Taco desde hace mucho tiempo y nos alegró ver tacos de pollo a la parrilla y tacos de camarones, así como tacos de barbacoa, también disponibles en el menú y que recuerdan la ubicación original.
Con un ambiente elegante para cenar con vista al centro de la ciudad, así como auténticos sabores mexicanos, el nuevo Torti Taco Bar and Grill nos ha llevado una vez más a un lugar internacional aquí en Battle Creek.
Se puede contactar a Bill Broderick en [email protected]. Síguelo en Twitter: @billbroderick
muerde la cuenta
El restaurante de esta semana: Torti Taco Bar and Grill
Donde: 80 Oeste de la Avenida Michigan
Artículos: Chupitos de ostras/pollo ranchero
Costo: $17/$6.
Conectado: Vea el video de la visita de Bill’s Bites a Torti Taco Bar and Grill en battlecreekenquirer.com.
¿Puedo tener su pedido?
Cuéntenos sobre una comida favorita o única en un restaurante local y Bill’s Bites podría visitarlo. Envíe sugerencias a [email protected].
