El brote de Salmonella vinculado a la cebolla infecta a unos 900 consumidores

Un brote de salmonela de rápido crecimiento vinculado a cebollas frescas ha enfermado a más personas, según funcionarios federales de salud.

Al 12 de noviembre, había 84 casos nuevos, lo que eleva el número total de personas infectadas a poco más de 890, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Este es un aumento de los 808 casos totales que se reportaron a fines de octubre, según los CDC.

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También se hospitalizaron veintiséis consumidores adicionales, lo que eleva el número total de hospitalizaciones a 183, según datos de los CDC.

Los CDC están trabajando actualmente con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y otras autoridades de salud en varios estados para recopilar datos para investigar las infecciones por salmonella oranienburg que se han reportado en 38 estados y Puerto Rico.

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La mayoría de los casos reportados, 207, están en Texas. Hay 114 casos reportados en Oklahoma, 69 en Virginia, 63 en Maryland y 51 en Missouri.

Las autoridades sanitarias aún están investigando el origen del brote. Sin embargo, los datos de seguimiento identificaron a ProSource Produce LLC de Idaho y Keeler Family Farms de Nuevo México «como proveedores de cebollas frescas enteras potencialmente contaminadas» que fueron importadas de Chihuahua, México.

Desde entonces, varias compañías han retirado las cebollas suministradas por ProSource Produce o Keeler Family Farms después de reempacarlas o usarlas como ingredientes en nuevos productos, según la FDA.

BROTE DE SALMONELLA DE CRECIMIENTO RÁPIDO ASOCIADO CON CEBOLLA: LO QUE DEBE SABER

La FDA tiene una lista de desplazamiento de todos compañías que se parecía a las cebollas.

En la mayoría de las personas, la salmonela causa diarrea, fiebre y calambres estomacales entre seis horas y seis días después de la exposición a la bacteria. La enfermedad puede durar hasta una semana y la mayoría se recupera sin tratamiento, dice el CDC.