Desde el código de vestimenta hasta qué beber, aquí están las nuevas reglas para cenar en 2024

Con el Año Nuevo oficialmente a la vuelta de la esquina, es hora de ponerse manos a la obra y hacer la pregunta que todos tienen en la mente: ¿cuáles son las reglas para organizar una cena en 2024?

Conocida por sus cenas elegantes, Fiona Hugues es una hábil cocinera y diseñadora de interiores.

Por suerte para nosotros, Hugues ha estado al tanto de todo lo relacionado con la gastronomía moderna y está disponible para guiarnos a través de todos nuestros problemas de alojamiento en familia.

Entonces, sin más preámbulos, aquí están las diez reglas principales de Hugues para organizar una cena en 2024. Amantes del pudín, agárrense fuerte, será un viaje difícil.

1. Preparación

“Al ser anfitrión, creo que siempre es importante avisar con la mayor anticipación posible para que cuando lleguen tus invitados no estés exhausto y en la cocina”, dijo Hugues. Cosa.

Desde garantizar que la comida que estás preparando sea relativamente fácil de preparar hasta realizar un seguimiento de los platos antes de que lleguen los invitados, la preparación es clave, dice Hugues.

Si puedes poner la mesa con antelación, genial; Si no puedes, asegúrate de tener la vajilla lista, con los platos y cubiertos preapilados.

2. Poner la mesa

“Las servilletas de tela, siempre”, dice Hugues cuando se le pregunta sobre la decoración de las mesas en 2024.

A menos que esté sirviendo algo como un cangrejo al horno o organizando una noche mexicana en la que es probable que la comida se ensucie, es hora de sacar las servilletas de tela.

Si necesitas recurrir a servilletas de papel, ve al supermercado y elige algo divertido, dice Hugues.

Las flores en el centro de la mesa nunca envejecen, pero si quieres algo un poco diferente “quizás encuentres algunas ramitas o semillas bonitas al costado del camino en esta época del año”; ponlas en un jarrón y listo. Tener un centro de mesa.

3. El menú

¡Vuelven los cócteles de camarones, cariño! Muchos camarones frescos y camarones servidos con salsa casera de las mil islas, cubiertos con aguacate y cebollino picado, servidos con un vaso de burbujas «siguen siendo magníficos», dice Hugues.

Además, “cualquier cosa fresca y de temporada, preparada con respeto” siempre será un factor decisivo.

¿Pero qué pasa con el pudín? ¿Una reliquia del pasado? Quizás, dice Hugues.

“No creo que el pudín sea tan importante como solía ser. Con mucho gusto tomaría un sorbo de vino dulce y pegajoso o un oporto y mordisquearía algunas galletas saladas y queso o frutas y nueces.

4. ¡No te olvides de los snacks!

Según Hugues, es imprescindible ofrecer algo a los huéspedes nada más llegar.

Crostinis, galletas e incluso blinis de salmón ahumado a la antigua usanza son opciones, pero recuerda: “nada que te arruine el apetito”.

5. …. O las bebidas

“A los 10 minutos de cruzar la puerta, los invitados deben tomar una copa. De esa manera, si necesitas encargarte de algo o revisar algo que estás cocinando, tus invitados tendrán algo a mano”.

Con las bebidas bajas en alcohol y sin alcohol cada vez más populares, la favorita de Hugues es una margarita sin alcohol, que generalmente se encuentra en lata.

«Viértelo en una copa de margarita tradicional y decora como lo harías normalmente con sal en el borde».

6. El diablo está en los detalles

“Es imprescindible tener buena música ambiental, como lounge jazz o una lista de reproducción de un café europeo. También es importante una iluminación suave y agradable, con velas o pequeñas luces tenues.

7. Código de vestimenta

Si el anfitrión se esfuerza por darte la bienvenida a casa, tú también debes esforzarte un poco en la preparación, según Hugues.

«No parezca que acabas de salir del campo de rugby o del jardín, y nunca, nunca uses jandals».

8. Nunca llegues con las manos vacías

“Me gusta llevarme una botella de vino y algo del jardín. Generalmente les traigo algo que sé que les gusta beber, pero si no beben vino, les traigo algo que a mí me gusta beber”.

9. No hay tiempo para demoras

Para Hugues, es “terrible” llegar más de 15 minutos tarde sin recibir una llamada telefónica, incluso en los tiempos modernos más relajados.

«La gente se queda atrapada con el tráfico y los niños, pero nunca quieren llegar más de 15 minutos después de la hora prevista», afirma.

10. Un signo de los tiempos: la mesa sentada

En 2024, Hugues cree que será más importante que nunca tener amigos y familiares sentados a la mesa.

“En una época en la que pasamos la mayor parte del tiempo hablando por teléfono, creo que la cena es una gran oportunidad para hablar cara a cara con tus seres queridos.

«Así que, a menos que estés en un pasto comiendo alrededor de una fogata, es muy importante sentarse alrededor de una mesa donde puedas partir el pan».