El Blue Santa Mexican Grill podría ser el restaurante más popular de la ciudad.
Habiendo abierto recientemente en el área de Polaris, Papá Noel azul ofrece una sobrecarga óptica de calaveras, pinturas vibrantes, impresionantes esculturas hechas a mano, lámparas extrañas y otras chucherías cuyas formas y colores dispares parecen reflejarse entre sí en el espacioso comedor.
El gerente Danny Hernandez dijo que los propietarios hicieron una reconstrucción de arriba hacia abajo, por lo que el espacio, en 1025 Polaris Parkway, se parece poco a su encarnación anterior como Godavari, un restaurante indio.
«Todo es importado de México», dijo Hernández.
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El menú tiene algunos clásicos como tacos, elotes callejeros y quesadillas, pero Blue Santa le ha dado un toque especial a varios elementos, como guacamole, que los comensales pueden sazonar a su gusto, mini chimichangas, para que los comensales puedan disfrutar de diferentes sabores, un fajita de piña con la fruta hueca cortada por la mitad y rellena con trozos de piña, pollo, bistec y vegetales grillados.
La mayoría de los platos principales cuestan entre $15 y $20, y los platos de carne y mariscos cuestan más.
El menú tiene muchos hallazgos interesantes, como la quesabirria, con carne de res deshebrada estofada, colocada con queso dentro de tortillas de maíz, que se asan a la parrilla y se sirven con caldo de res y salsa verde para mojar.
«Básicamente, hicimos nuestros propios platos, así que el menú era nuestro», dijo Hernández.
Los esquites mexicanos ofrecen maíz al vapor cortado de la mazorca y mezclado con mayonesa, lima, queso fresco y tajín. El elote callejero mexicano es un número de bricolaje donde se sirve maíz en la mazorca a los clientes que untan crema mexicana, queso fresco y tajín en la mesa.
Bastante inusual en el centro de Ohio, el ceviche está en el menú de Blue Santa. Los invitados tienen la opción de pedir un vuelo de cuatro para probar el plato.
No es lo único que se eleva a través de los cielos amigables en Blue Santa. El cliente puede elegir un vuelo de margaritas, cuatro copas que ofrecen una mezcla de dos cada una, entregadas a la mesa en una maqueta de avión de madera.
Hernández tiene su propio elixir, la margarita de Danny, que tiene una burbuja de «humo» en el medio. La receta es un secreto bien guardado.
“Básicamente, esta margarita me representa porque he estado trabajando en restaurantes durante mucho tiempo y he llegado a conocer a los clientes y lo que les gusta”, dijo. «Así que se me ocurrió esta margarita».
El restaurante tuvo un pequeño percance cuando abrió como Blue Agave hace unos meses. Compartió el nombre de otro grupo de restaurantes que había abierto tiendas en Columbus, por lo que se convirtió en Blue Santa.
Sin embargo, Polaris encaja en el proyecto de propiedad, dijo Hernández.
«Es una buena zona, grande, popular», dijo. «Pensaron que el restaurante podría funcionar aquí. Cuando eligieron el restaurante, querían algo elegante y único. Polaris era exactamente el tipo de lugar que encajaba con lo que estaban buscando».
El horario de atención es de 11 a 22 horas de lunes a jueves, de 11 a 23 horas los viernes y sábados y de 11 a 21 horas los domingos. Para obtener más información, llame al 614-396-8439.
