Bimbo no teme al nuevo etiquetado: descartes impacto

• Bimbo reveló que respetará el nuevo etiquetado y que esto no implica una caída en las ventas.

• La panadería es la más grande del mundo y opera en 32 países de América, Europa, Asia y África.

• Prácticamente domina el segmento, a pesar de la competencia de Gamesa, Cuétara, Nabisco, Modelez Internacional y PepsiCo.

Dentro márketing, el packaging es fundamental para vender un producto, cuanto más llamativo, el consumidor puede prestar más atención e incluso llevarse un producto porque le influyó. Es tan importante que puede promover una alimentación saludable entre los consumidores, como pretende la NOM-051 con el nuevo etiquetado. Cabeza hueca confirma que es relevante, pero que no les alcanzó en ventas.

Eliminar personajes como Bimbo Bear puede impactar a los consumidores y también colocarles sellos con advertencias de alto contenido de azúcar, pero aunque todos los pasteles, galletas, dulces y bocadillos de Bimbo Group contienen grandes cantidades de estos símbolos, Daniel Servitje, presidente de la junta directiva de la empresa, dijo que mantuvieron las ventas.

A través de una conferencia, explicó que cumplirán con las medidas impuestas por la NOM-051 y, por lo tanto, sus productos contarán con los famosos sellos con alto contenido de grasa, azúcar y sodio, sin que esto «les quite el sueño».

«El impacto en términos de volúmenes es demasiado pronto para decir algo, pero estamos viendo que nuestros volúmenes se mantienen estables en comparación con meses anteriores», agregó.

Si bien en su informe del tercer trimestre del año, Bimbo reportó una clara caída en las ventas en México en las categorías de botanas y confitería, parece que tienen todo bajo control. Los canales de conveniencia, las máquinas expendedoras, el comercio mayorista y los servicios de alimentación están contribuyendo al descenso.

Sin embargo, explicó que no hubo un impacto significativo, por lo que pronostican que el nuevo etiquetado no tendrá un impacto negativo a los ojos de los consumidores mexicanos.

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Anteriormente se informó que el portafolio de la compañía ofrece productos sin etiquetado, además de las dos primeras categorías más vendidas, las hogazas de pan de la caja no tienen sello de advertencia.

Durante 2018, las ventas netas de Bimbo en Norteamérica (excluyendo México) totalizaron casi 143.850 millones de pesos mexicanos, según cifras proyectadas por Statista.

En general, el cambio en el etiquetado implicaría aproximadamente 800 mil productos, lo que equivaldría a una inversión de más de 6 mil millones de pesos para la mayoría de las tiendas de la capital del país.