Economía

‘A Little Taste Of Mexico’ en Chatham con especias mexicanas

CHATHAM, NJ – Con el regreso de los eventos después de las restricciones pandémicas, están sucediendo muchas cosas en Chatham, con espectáculos los jueves por la noche, si el clima lo permite; y rediseñar el área de descanso en el Reasoner Park de Chatham Borough junto a la glorieta para apoyar a los restaurantes del centro.

Es en esta nueva sala de estar donde las personas pueden sentarse y disfrutar de una comida durante un concierto desde el jueves por la noche hasta el 2 de septiembre, como parte de la serie de conciertos gratuitos de Gazebo, o en cualquier momento.

Seis nuevos surgieron durante la crisis del COVID-19, siendo Mexican Spice uno de ellos, parte de lo que el alcalde Thaddeus Kobylarz llamó un “renacimiento” en el centro de la ciudad en medio de un período tan desafiante para los residentes de Chatham y más allá.

El restaurante, ahora en 149 Main Street, también ofrece servicio de buffet y un camión de tacos.

Mexican Spice fue un sueño hecho realidad después de que Jennifer Teutli llegó a Chatham desde la Ciudad de México y estaba en busca de la auténtica cocina mexicana. Ella facilitó la búsqueda al comenzar su propio negocio de catering, que se expandió a un restaurante con su hermana Andrea, primero en Summit y luego en Madison.

Las hermanas expandieron aún más sus negocios con catering y un camión de tacos, donde se hicieron conocidas por sus especialidades mexicanas en festivales, fiestas de barrio, bodas, fiestas de cumpleaños y otros eventos.

Mientras todavía estaba en Madison durante la pandemia y algunas empresas cerraron sus puertas, Mexican Spice floreció. Eso no quiere decir que cancelar eventos no les haya afectado, pero el negocio de comida para llevar con comidas empaquetadas les ayudó a prosperar y prosperar.

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Con una campaña de crowdfunding, Mexican Spice tenía el objetivo de recaudar $ 32,000 para reubicarse en su espacio actual y más grande en Chatham, alcanzar su objetivo de recaudación de fondos en tres días y abrir en Chatham en septiembre.

Tu menú tiene opciones 100% libres de nueces, y la cocina adicionalmente libre de nueces. Las opciones van desde entrantes, guarniciones y comidas, incluyendo especiales para niños. Tacos, wraps, cuencos, enchiladas, chilaquiles, empanadas, quesadillas, taquitos, sopas y totopos recién hechos con guacamole o una variedad de salsas se encuentran entre las ofertas.

Prudencia Febo

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