Este artículo forma parte de nuestra sección especial Diseño sobre el agua como fuente de creatividad.
Años de precipitaciones anormalmente bajas, temperaturas por encima de lo normal Es infraestructura envejecida provocó un suministro de agua peligrosamente bajo para la Ciudad de México. El tema no es nuevo para la capital mexicana: en 2014, fue catalogada como la tercero con mayor estrés hídrico de más de 150 de las ciudades más grandes del planeta. Ahora, la metrópoli enfrenta una crisis de agua tan grave que las autoridades locales recientemente han comenzado a imponer raciones.
Para Javier Sánchez, una casa baja de adobe al oeste de la Ciudad de México, diseñada por su estudio de arquitectura JSa, refleja una salida obvia a esta situación.
“Esta casa es un laboratorio porque nos permite visualizar la posibilidad de volver a ciertas soluciones que se implementaron muchos años antes que nosotros”, dijo en una reciente videollamada. «Había tecnología antigua en torno al agua, pero era más fácil poner todo en tuberías y olvidarse de ello».
La principal de estas tecnologías es el simple hecho de captar el agua de lluvia, que cae intensamente en la región en verano. La casa, que está situada dentro de una reserva natural de 200 hectáreas (494 acres) en las montañas de Valle de Bravo, cerca del municipio de Temascaltepec, está conectada a un sistema que captura, almacena y recicla el agua de lluvia, lo que hace que la propiedad sea completamente independiente. -suficiente. suficiente en términos de agua.
El terreno en pendiente tiene acequias que canalizan el agua de lluvia desde las zonas más altas del terreno y el techo de la casa hasta un depósito de 4,5 metros de diámetro cercano a la casa. Cuatro cisternas en el sótano almacenan, filtran y tratan el agua para uso doméstico.
“Una vez que ves el sistema de agua funcionando, entiendes que es posible y no tan difícil”, dijo Sánchez, de 54 años. «Pero si lo explicara sólo con palabras, la gente podría asustarse porque hemos olvidado las antiguas prácticas de recolección de agua».
El dueño de la casa, Enrique Olvera, de 48 años, no tuvo problemas para descifrar el mensaje. Fundador y jefe de cocina del aclamado restaurante Pujol en la Ciudad de México, es conocido por reinventar la cocina tradicional mexicana.
“Javier y yo estamos recorriendo el mismo camino”, dijo en videollamada.
Una casa de fin de semana, la casa es parte de un desarrollo llamado Reserva Peñitas, que fue diseñado para brindar autosuficiencia hídrica a 80 familias. La comunidad tiene un sistema hidrológico interconectado con 12 embalses y una red de 15 millas de arbustos y setos plantados a lo largo de pantanos bajos, lo que le permite retener más de 30 millones de galones de agua de lluvia.
Cada casa tiene su propio dispositivo de recogida de agua de lluvia, así como acceso a la red comunitaria más amplia. Durante la temporada de lluvias, de mayo a octubre, muchas de las casas, incluida la del Sr. Olvera, recogen tanta agua de lluvia que el exceso se devuelve al sistema compartido.
“El exceso de agua crea humedad, la humedad ayuda a la vida silvestre de la región, se evapora y pasa a formar parte de las nubes y eventualmente de la lluvia”, dijo Sánchez.
O, como dijo Olvera: “La gente se ha olvidado de que el agua no viene del cielo. El agua viene de la tierra”.
Bajo tierra, el sistema de tratamiento libre de químicos de la casa recolecta las aguas residuales y las convierte en aguas grises, para usarlas en los baños y en el huerto local. Allí, con la ayuda de los paisajistas Philodendro, Olvera plantó manzanos, perales, ciruelos, cítricos, aguacates y macadamias.
Aunque el sitio está diseñado para aprovechar la lluvia, la propia casa debe estar protegida de ella. Fue construido en tierra apisonada con arcilla dorada encontrada durante las excavaciones. Los muros de 60 centímetros de espesor aíslan de forma natural el interior de la casa y regulan el calor y el frío, aprovechando las propiedades naturales de la arcilla.
“Los muros deben tener dos cosas: una base de concreto y un revestimiento, porque los muros no pueden entrar en contacto con la lluvia”, dijo Aisha Ballesteros, socia de JSa que lideró el proyecto.
Los amplios voladizos que protegen los muros de tierra de la lluvia también permitieron a Ballesteros incorporar varios patios cubiertos, incluido un comedor al aire libre con horno de leña y parrilla, donde Olvera disfruta cocinar para su familia y amigos.
Después de haber trabajado con Olvera durante casi una década (JSa diseñó cinco de sus restaurantes, incluido Pujol), Ballesteros ha notado un cambio en él recientemente. «Él está más relajado e interesado en las cosas simples de la vida como un lujo», dijo.
En tu retiro, el agua se convierte en un lujo. El embalse está revestido de plantas originarias de zonas húmedas, como nenúfares y espadañas, que ayudan a filtrar el agua. Durante los meses cálidos, el embalse actúa como una piscina fría. El sitio también incluye una bañera de hidromasaje al aire libre, una sauna cubierta y un gimnasio.
“Es un proceso vivo”, dijo Sánchez. “Sientes la tensión de la vida porque estás usando agua al mismo tiempo que la disfrutas visualmente. Es un paisaje funcional”.
Para Olvera, esa tensión es su parte favorita. «Toda la experiencia de este lugar es contemplación», dijo. “En casa eres parte del sistema natural; no puedes abstraerte de ello. Esa es la belleza de estar ahí”.
