Revisión gastronómica: Bodega Cantina, que ofrece sabores y especias sudamericanos en el centro de la ciudad de Birmingham
Bodega Cantina está ubicada en Bennetts Hill, Birmingham, a la vuelta de la esquina de Birmingham New Street, lo que hace que sea bastante fácil llegar y con los muchos otros bares y restaurantes en el área, las vibraciones del lugar en un sábado por la noche en ‘fin de semana de día de pago’ eran inmensos, con todos de buen humor listos para disfrutar de una buena comida y bebida.
El restaurante no es enorme, pero es íntimo con el interior impresionantemente decorado con carteles y puntos de referencia de toda América del Sur colgados en las paredes.
Según su sitio web, Bodega Cantina es un bar de cócteles y cantina de barrio de inspiración sudamericana, y en el transcurso de mi noche allí, una cosa que puedo confirmar es que los cócteles son fabulosos. Probé una variedad de margaritas, todas hechas en diferentes sabores, pero todas sabían exactamente como una margarita, con tequila de buena calidad.
Como mencioné anteriormente, he estado buscando tacos de buena calidad, más específicamente tacos de carne. Después de ver una cantidad interminable de videos en TikTok e Instagram de personas cocinando los tacos, yo también tenía antojo, así que estaba encantada de encontrar tacos de birria mexicana en el menú.
Las opciones son diversas y con mi alergia a las nueces me complació recibir información completa sobre lo que puedo y no puedo comer, además de que me ofrecieron un menú vegano que también tiene una gran selección.
Para empezar, me tentaron los nachos de tortilla recién hechos cubiertos con queso, crema agria, salsa, guacamole y jalapeños. Para acompañar los nachos, opté por sabores más picantes y con queso, ordenando los Jalapos mexicanos, que son chiles jalapeños picantes empanados rellenos con queso crema y servidos con mayonesa de chipotle.
Alerta de spoiler: los jalapos mexicanos son sin duda mi artículo favorito en el menú, ¡y podría comer docenas!
Los chiles jalapeños empanizados recién fritos estaban tan, tan buenos que no podía dejar de morderlos a pesar de que estaban muy calientes, quemándome la boca cada vez, pero la combinación de queso crema y jalapeño era una combinación para morirse, y como Dije, mi cosa favorita que comí esa noche.
Pasando a los nachos, estaban igual de sabrosos y, como se describe en el menú, son nachos de tortilla recién hechos, con una pizca de especias que los hizo tan sabrosos que podría haberme sentado comiendo solo nachos y jalapos.
La salsa de queso estaba un poco fría, lo cual no era muy bueno, y creo que si estuviera caliente como me imagino que debería estar, sabría aún mejor.
El guacamole y la salsa fueron una delicia para acompañar los nachos, ya que estaban perfectamente sazonados para darle un toque que hizo una buena combinación.
En general, quedé impresionado con los entrantes y también con el tamaño de las porciones con más que suficiente para mí y mi pareja.
Pasando a los platos principales, hay muchas opciones que van desde quesadillas, tacos, enchiladas, burritos, así como una variedad de opciones de platos grandes e incluso platos para compartir, brindando a los comensales una amplia selección de platos principales para elegir.
Optamos por elegir piezas de tres platos diferentes, incluidos los tacos de birria de res, las quesadillas de cerdo marinadas con Dr Pepper asadas lentamente y el plato para compartir de chicharrones de pollo, que es un plato puertorriqueño de pollo frito.
Estuve aquí por los tacos y comenzaré con ellos. Curiosamente, todos sus tacos se sirven con tortillas de maíz azul, de las cuales no soy muy fan, prefiero las tortillas tradicionales, así que no empezamos bien. El plato viene todo aparte, y así tú mismo armas el taco, agregando la carne, la salsa, el guacamole y el limón.
Después de combinar la pechuga de res con salsa, guacamole y crema agria en mi tortilla de maíz azul, me sentí un poco decepcionado.
La pechuga de res estaba razonablemente marinada pero le faltaba un toque.
Habiendo sido defraudado por los tacos, hubo una ligera redención con los otros dos platos, particularmente las quesadillas de cerdo, que estaban bien marinadas, y el cerdo era increíblemente sabroso, combinado con el queso, los pimientos y las cebollas, lo que me reconquistó.
El pollo frito puertorriqueño era solo eso, pollo frito. Mente sabrosa, y no solo el típico pollo tipo KFC, sino que había mucho más sabor en el empanado y se podía escuchar el crujido cuando pasaba mis cubiertos contra él, nuevamente, otro plato que ayudó después de la decepción de los tacos.
Con todo, la comida de Bodega Cantina tiene un gran potencial, y siento que ya casi está ahí. Definitivamente recomiendo una visita, y que los prueben ustedes mismos, ya que quedé bastante satisfecho con los entrantes y la mayoría de los segundos, pero los tacos podrían y deberían ser mucho mejores.
Terminando la noche, probamos los churros por excelencia, que vienen con salsa de dulce de leche, salsa de chocolate semiamargo, dos porciones de helado de vainilla, y de acuerdo al menú, debió estar cubierto con azúcar de canela, como normalmente lo son. churros, pero a mis churros les faltaba el azúcar de canela.
Eso fue un problema menor, pero aún así no es genial. Los churros en sí mismos eran geniales, crujientes y recién hechos, y una cosa de la que me preocupo cuando como churros es asegurarme de que estén fritos para que el interior no quede blando sino crujiente.
A nadie le gusta un churro blando y, afortunadamente, estos eran crujientes y combinados con las dos salsas para un postre decente.
Mi veredicto sobre toda la experiencia es que no está lejos de ser un gran restaurante con buena comida sabrosa, pero se queda un poco corto.
¿Volvería a visitar? Probablemente sí. Mi pareja y yo bromeamos diciendo que felizmente comeríamos los jalapos mexicanos, los nachos junto con sus margaritas y nos iríamos felices. Eran nuestros artículos favoritos, y honestamente regresaría solo por los jalapos y los nachos.
Ultimate sharer nachos (4 porciones) – £ 13.95
Chicharrones de Pollo – £7.25
Quesadillas de Cerdo Marinado a la Lenta – 7,25€
Tacos Mexicanos De Res Birria – £9.50
