“Nuestra motivación para todo esto fue crear un lugar donde pudiéramos beber y fumar”, dijo Luis Urrutia, otro primo, dueño del hotel Punta Pájaros al final de la calle. Estaba bromeando, más o menos. Un ecologista sociable, habló con el entusiasmo de un poeta-filósofo sobre la mayor misión de la región: sustentabilidad, regeneración, creando un modelo para el turismo que contradice otras áreas de México. “¿Podemos desarrollarnos de una manera que tenga un impacto positivo en el medio ambiente?” le preguntó. “Esa es la intención detrás de todo aquí”. Encontré el ambiente emocionante. El atractivo de cualquier pueblo surfero, en el fondo, es la cercanía de gente apasionada por algo tan efímero como coger una ola. Este equipo tenía la misma pasión por las vidas que estaban ganando aquí.
Surfistas almorzando en la ciudadOliver Pilcher
Llegué a Puerto con lo que resultó ser una esperanza ilusoria: remando en Zicatela ante el oleaje de el verano hizo que el surf fuera realmente genial. Desafortunadamente, cuando me dirigí a la famosa playa a la mañana siguiente, las olas rompían a más de 10 pies de distancia, con la fuerza suficiente para sacudir la arena bajo los pies. De nuevo, pensé. No pude evitar pensar que por mucho que Puerto hubiera cambiado y hacia donde fuera que se dirigía, era esto, el océano, lo que lo protegería de girar demasiado en dirección a Acapulco o Tulum. Los nómadas digitales pueden saciar mejor su sed en un lugar donde puedan nadar sin miedo.
Esa noche, fui a cenar temprano a Kakurega, un lugar omakase en lo alto de una palapa que le ha dado crédito gastronómico a Punta Pájaros. Los platos llegaron con carisma casual, cada uno explicado por Saúl Carranza, el chef tatuado de Hotel Escondido, en largos soliloquios. Una ramita de brócoli cobró vida con una intrincada salsa de mole; una tierna codorniz a la brasa llegó besada por la parrilla. Me fui sintiendo que me habían dado algo especial. Entonces, al anochecer, decidí regresar a Roca Blanca, la playa que visité en mi primer día, después de ver lo que parecía una ola que se podía montar formándose en una cala rocosa. Remé, ansioso por realizar el momento con el que había estado soñando, estar solo en el agua.
