Villa Bonita ofrece excelentes mariscos mexicanos, investigación de medios

Restaurante Mexicano Villa Bonita ofrece más de unas pocas opciones que hacen que se destaque en el lado noroeste.

Abierto desde hace dos años cerca de la esquina de Bethel y Sawmill Roads, el restaurante ofrece una docena de ostras crudas ($29.99), con lechuga y lima. En una variación, las ostras se cubren con ceviche casero ($38.99).

Cena:El plato filipino de Bonifacio es una combinación ganadora de sabores españoles, asiáticos y estadounidenses.

El propietario, Edgar Brambila, dijo que su viaje culinario comenzó después de que se fue de México a Oregón, donde sus hermanos eran dueños de un restaurante y necesitaban un cocinero.

Rubén Brambila le enseñó a su hermano cómo hacer comida mexicana sencilla y reconfortante.

“Fue mi maestro”, dijo Edgar Brambila, quien decidió mudarse al este y apostar por el Colón, donde las oportunidades eran mayores.

Su primer negocio local ha cerrado desde entonces. Él y un ex socio cerraron Taqueria Guadalajara en Cleveland Avenue y se fueron por caminos separados.

Villa Bonita está bien iluminada con luz natural y ofrece mesas de madera oscura, una barra larga y muchos televisores.

El restaurante tiene más platos de marisco que la media.

El pescado frito con mojarra ($17.99) utiliza una tilapia entera que está marcada en el centro para que la mezcla especial de especias pueda penetrar la carne, que se marina durante un día.

«La (carne) es suave y tierna», dijo Brambila. «Está crujiente ahí fuera».

El plato se sirve con lechuga, tomate, rodajas de aguacate, aderezo ranch, arroz, frijoles y tortillas.

En los camarones a la diabla ($16.49), los langostinos se saltean en mantequilla, ajo, champiñones y una mezcla de especias de color rojo oscuro que sugiere que el calor está al acecho. El plato, como la mayoría en Villa Bonita, también contiene lechuga, arroz, frijoles y una tortilla.