“La cartera de productos lácteos de Irlanda es su solución para una isla desierta”, dijo Zoe Kavanagh, presidente ejecutivo del Consejo Nacional de Productos Lácteos (NDC). Ella habló en un seminario hoy (miércoles 15 de junio) en la granja de Alex, Mary, Ita y Michael McCarthy, ganadores del National Dairy Council (NDC) y Kerrygold Milk Quality Awards (premios de leche) en 2021.
El seminario, «Los lácteos y su papel en las dietas sostenibles del futuro» involucró a NDC, Kerry Agribusiness, Ornua y Teagasc y tuvo lugar antes de un paseo por la granja lechera de McCarthy en Feenagh, Co. Quintilla cómica.
Los oradores, colaboradores y oradores incluyeron al nutricionista de NDC Dr. Yvonne Finnegan; periodista agricultura, Suzanne Campbell; el granjero y anfitrión Michael McCarthy; el Jefe de Transferencia de Conocimientos Lácteos de Teagasc, Joe Patton; el periodista gastronómico, Dee Laffan; y el Gerente de Sostenibilidad y Servicios de Agronegocios de Kerry, Sean McCarthy.
En su discurso de apertura, la directora ejecutiva de NCD comentó sobre la situación actual en la que los consumidores buscan respuestas a preguntas sobre el costo ambiental de los alimentos que consumen y sus beneficios nutricionales.
Esto, dijo, nos da la oportunidad de reafirmar las credenciales lácteas de Irlanda.
“En NDC, nos gusta recibir esta educación porque no hay duda de que la cartera de productos lácteos de Irlanda es su solución para una isla desierta.
“Está repleto de nutrientes y la razón por la que tomamos el tema hoy para hablar sobre los productos lácteos dentro de una dieta sostenible es porque nos damos cuenta de que es nuestra panacea.
“Entonces, cuando consideramos la seguridad alimentaria y la salud de la población, ya sea en el mundo desarrollado o en desarrollo, los productos lácteos son una oportunidad increíble”, dijo.
Habló del importante papel que juegan las primas lácteas en la promoción de la historia agrícola positiva de Irlanda. Dichos premios, dijo, brindan «más evidencia y contenido para cerrar la brecha entre el consumidor que cuestiona y las familias de agricultores irlandeses».
“Este es el espacio donde se encuentra el NDC. Estamos hablando con el público, que son consumidores, y casi les estamos reintroduciendo productos lácteos, reintroduciéndoles a los granjeros, casi diciendo que esto es un reinicio, que deben darse cuenta de lo que hace que Irlanda sea única con nuestro sistema basado en pasto: en última instancia, esto es la abreviatura de ‘increíblemente eficiente en carbono’.
Irlanda alimenta al mundo, dijo, y con razón.
“Estamos en el negocio de alimentar a 45 millones de personas al año y con razón, porque diseñarías el mundo de la misma manera que lo harías con productos lácteos en Irlanda todos los días de la semana.
“Deja aguacates para México, café para Brasil, pondrías lácteos en Irlanda cualquier día de la semana”.
Y las credenciales ambientales de Irlanda también son increíblemente sólidas, dijo: «A nivel de agricultura familiar, junto con Teagasc, junto con la cooperativa, junto con Bord Bia a través del Esquema de Garantía de Productos Lácteos Sostenibles, en Irlanda tenemos todas las piezas del rompecabezas en el mesa para tener éxito cuando se le desafía con los objetivos climáticos y la reputación.
