Una cerveza producida solo en Nueva Zelanda tiene flores como ingrediente principal

Cada año es una carrera contrarreloj para los productores de lúpulo y los cerveceros que intentan hacer cerveza que solo se encuentra en Nueva Zelanda.

Ubicada en Tasman, Hop Farm Brewery está ejecutando una operación compleja.

El equipo produce cervezas únicas elaboradas con flores de lúpulo frescas, a menudo solo unas horas después de su recolección.

El director de Freestyle Hops, David Dunbar, dijo a 1News: «El lúpulo se parece mucho a cualquier otra flor, una vez que se recoge no durará mucho y es muy importante que tratemos estas flores con cuidado porque no se secan ni se conservan». de alguna manera, entonces tenemos que ser muy amables en cuanto a llevarlos a una cervecería”.

Las flores se recogen en Nelson y se transportan inmediatamente a Wellington, donde se llevan a Parrot Dog Brewery.

Matt Eats, gerente de ventas de la cervecería artesanal Beer Jerks, dijo a 1News que “tienen un carácter completamente diferente.

«Así que estás obteniendo todos estos compuestos de lúpulo húmedo que están llegando, producen un perfil de sabor completamente diferente y somos muy afortunados de que los productores de lúpulo de Nueva Zelanda nos permitan hacer eso porque crean un producto único en el mundo.

“Solo los neozelandeses pueden beber este tipo de cerveza y solo la beben ahora”, dice Eats.

En 48 horas, las flores están listas para convertirse en cerveza de lúpulo fresco.

Desafortunadamente, el Bar Hop anual para probar las cervezas se canceló debido a Covid-19, pero aún se pueden pedir en línea para disfrutarlas en casa.