Nuevo mural en Café Connie’s México honra al fundador del restaurante y a la Virgen María

WICHITA, Kan. (KSNW) – Un restaurante familiar que ha sido parte del norte de Wichita durante casi 60 años ha sido renovado recientemente. KSN News habló con los propietarios de Connie’s Café México, quienes compartieron por qué los cambios eran importantes para su familia.

Según Cici García, gerente de Café Connie’s México, el cambio más notable está en el exterior del restaurante. Un mural de dos pisos honra a Connie, la fundadora del restaurante, y a la Dama de Guadalupe.

“Acabo de notar que muchos de estos murales están dando vueltas por el lado norte y no solo eso, tenemos el mural más grande del país a dos cuadras de nosotros, así que dije por qué no atar otro mural y uno grande al lado norte, «Dijo García.

Desde la liberación de Connie en 1963, la familia García supo que quería brindarles a los habitantes de Wichita deliciosas comidas mexicanas e informarles sobre su herencia hispana en el camino.

“Nos gusta compartir nuestra cultura. Cuando están aquí mirando, son geniales. Les decimos: ‘Oye, esto es lo que está sucediendo’ y están aprendiendo de ello. Así que no solo le estamos brindando eso a la comunidad, sino también a nuestros clientes, ya saben, educándolos ”, dijo García.

García y sus hermanas se fijaron el objetivo de realizar el mural antes del 12 de diciembre, un día dedicado a honrar a la Virgen María en la cultura mexicana.

“Sabía que realmente quería honrar a la propia Connie y, como había otro cuadro antes que Mary, también querían mantenerlo como parte del legado del negocio, así que incorporamos todas estas ideas juntas y luego creció mucho. ”, Dijo Heather Byers, muralista de Wichita.

Byers dice que ella y su familia han sido clientes leales de Café Connie’s Mexico durante muchos años. Ella sabe lo importante que es esta festividad para la familia y tuvo el honor de pintarla.

“Solo espero estar haciendo mi parte para ayudar a celebrar a las comunidades que han estado aquí por generaciones”, dijo.